皮笑脸的问道。
“今天是我们开年第一顿正餐，当然要吃点好的才行，昨天我就和刘哥说了，让他早上送一条新鲜的鲤鱼过来，今天中午我们吃鱼。”
“好，我最喜欢吃鱼了！”乔招妹第一个举手表示赞成，
“不过师父，今天我们吃什么鱼？”
“今天我给你们做一道干烧鱼。”听到这道菜的名字，谢玉顿时来了精神：“师父，这个我知道，干烧鱼也是一道川菜，而且还是内江的大千菜，是不是？”陈年点点头：“对，这道菜是我们的川菜，发源于内江那边，大千菜则是起源于张大千，虽然他是国画大师，但同样也爱吃成瘾，喜欢亲自下厨做菜，宴请宾客。”说着陈年就拿起桉板上的鱼准备开始制作。
之前陈年和刘哥要的是新鲜的鲤鱼，所以当刘哥把这条鱼送过来的时候还是鲜活的。
虽然这条鱼没死，但陈年在杀鱼上还是很有一手的，直接用刀背在鱼头上重重敲了一下，鱼便直接昏死了过去。
随后陈年直接拿了两根快子从鱼的嘴中伸进去，只是轻轻的一转一搅，然后再把快子抽出来，鱼的五脏六腑也就跟着一起带了出来。
“老板，这一手帅呀，以前我们老家那边杀鱼都要把鱼开膛破肚之后再取内脏。”小花看到这一幕一点也不觉得血腥，反而觉得陈年相当厉害。
“这没什么的，别说是我了，你谢哥和李哥也都能做到这样。”
“那我呢？”何海有些不服气的说道。可还不等陈年开口，乔招妹就直接开口打击道：“你一个做白桉的，哪能处理的了这些？谢哥人家就是做红桉的，处理个鱼那还不是轻轻松松，李哥就更不用说了，那可是千吨的大老，就连师父都对李哥赞叹不绝呢。”何海看着乔招妹的样子，不置可否的撇了撇嘴：“那你不是也不会吗？”
“我虽然不会，但我会吃啊，我可以一边吃鱼一边吐刺，你行吗？”何海一时语滞，他确实做不到这一点。
虽然他也是江苏人，但他确实不太擅长吃鱼。
“会吃鱼有什么了不起的，我还能把鱼刺卡嗓子里了，你行吗？”何海最后憋红了脸才说出这么一句来，结果逗的众人哈哈大笑。
陈年在笑过之后继续做鱼。取出鱼的内脏之后，陈年又把鱼鳞刮去，内外清洗了一番之后，这才将鱼放到桉板之上，用菜刀给鱼身两面改十字花刀。
一边改刀陈年一边问道：“小谢，你之前有做过这道菜吗？”
“没有。”谢玉摇了
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