顶尖厨师的，他们平常都懒得管事儿，只负责做菜，平常的一些杂事都是交由赵亮去协调的。
至于再下面的那些厨师便是他们的徒子徒孙辈，所以和陈年相比，他们也没有那么多可骄傲的资本了。
顶多大家就是水平差不多，可人家陈年还带着官身呢。
更何况就算是把自己丢到宫里的御膳房中，也不见得能比陈年出头更快。
“你时常看着点里面的水温，如果感觉凉了就换水。”
安排完他们之后，陈年又开始用鸡鸭鹅猪肉骨头等食材开始做汤。
这一过程有点类似于佛跳墙，但不同的是八仙过海闹罗汉的汤汁并不需要浓稠到那种程度。
所以也少了很多东西。
先是将这些食材切开焯水，撇去上面的浮沫，直至汤底清澈。
然后再另起锅，用煎过的鲫鱼熬制奶白汤。
熬好之后捞去鱼汤中的所有残渣，将这奶白鱼汤与先前的汤混合在一起。
虽然鱼汤呈奶白色，但在和鸡汤混合到一起之后，也只是令鸡汤的颜色变得更加饱和了一些，毕竟比例的差距放在那里，而且鱼汤也只是提供一个鲜味儿。
之后陈年继续把先前的那些食材放进去慢慢的以最小火进行熬煮。
陈年又把这熬汤的工作也安排了下去。
之后他又把其他菜中所要用到的食材同样泡发。
“你们就按照我刚才说的做，我还得出去一趟。”陈年对那几个帮厨说完之后又去找赵亮说了一声，便先离开了。
虽然他要在这边做十道菜，但姐姐那边也得回去帮忙，姐姐出嫁的房间要布置，出嫁也要带一些陪嫁的东西过来，这些东西也要收拾。
哪怕尚书府这边已经开始布置的张灯结彩了，但自己在那边也同样得布置一下。
要做的事情很多，而且表姐作为新娘子总不好干太多的活儿，虽然说周围的街坊邻居和傅新那边也会派人来帮帮忙，可总要有一个人去沟通交流。
忙了半下午，到傍晚的时候陈年吃过了饭又跑了一趟铁匠铺和木匠铺。
姐姐要结婚，自己自然得送点礼物才行。
给姐姐的礼物陈年是自己做的，由于现在已经有了实验室，所以陈年也趁着职务之便，给姐姐做了一只口红。
在这个年代，胭脂水粉有不少，但那大多都是装在盒子里面的，而陈年做的则是现代口红，打开盖子之后一转就能将口红转出来。
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