安离然也穿着同样的衣服,她总是这么认真,无论干什么都要像模像样,绝不马虎。
只见师傅到了这里,安离然向大家拍拍手,大家都停下来望着她,她似乎是向大家介绍师傅,大家都开始鼓掌。
因为没敢开窗户,尹子轩听不到他们讲什么。
大家鼓掌完毕,看见师傅在吩咐着什么,安离然不时地和他交流讨论着。
一会儿安离然又对大家说着什么,然后大家开始动手行动了。
尹子轩亲自参与过酿葡萄酒,知道分为几个步骤,他想细细观看,看大家是否按步进行。
但是只看见分成了五六组,看不清楚大家都在干嘛,不知道做的对不对,非常着急,突然想起来自己书房有一个高倍望远镜。
急忙进屋子找出来,用望远镜一看,“哇!”简直太清楚了,好吧!
挨个组看过去!大家干活的画面清楚的显示。
第一组在负责选葡萄,尹子轩知道一定要选自然成熟的葡萄,并且要选择紫红色的,味道很甜的成熟了的葡萄。
第二组负责修剪,用剪刀贴近果蒂,把葡萄挨个地剪下来,可以留一点果蒂,以免伤了果皮。
第三组负责把剪好的葡萄冲洗干净,并用淡盐水浸泡十分钟左右,去掉葡萄皮上的农药或其他对人体有害的物质,葡萄伤了皮的不能用来酿造葡萄酒,就是为了避免浸泡时盐水浸到果肉里面去,影响葡萄酒的口感。
然后再用清水冲洗一遍,把葡萄放在竹编上,把水沥干。
第四组负责把葡萄倒在盆里,用手把它们一个个捏碎,葡萄皮,葡萄籽和果肉全都留在盆里,然后按照六斤葡萄一斤白糖的比例,放好白糖,喜欢甜一点的可以适当多放一点,然后搅拌均匀,
第五组负责装坛,等白糖完全融化以后装在酒坛,然后把酒桶里封好。
然后就等待发酵了,大约二十一天左右就可开启了。
然后开启滤渣,葡萄酒酿好以后,要把葡萄籽,葡萄皮,还有发了酵的果肉都过滤掉,这就叫滤渣。
今天只能做到装坛。剩下的要二十一天以后了。
果然一点没有错,看来师傅是个行家,指导的挺好。
只见安离然这个组看看,那个组指导一下,看见各组都正常工作了,她在第四组停留下来,带上塑料手套,和大家一起捏葡萄。
大家有说有笑,干的热火朝天,园子里不断的传出笑声,听不见说话声,倒是大家的
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