在范晶晶的记忆里，做手工粉丝最适合的季节是冬季。
因为做粉丝是一连串的工作所组成的，常常需要全家甚至几个家庭男女老少齐上阵，所以农闲时机再加上冬季的气温比较低，有助于粉条成型，在这大家一起工作，有一种春节杀猪宰羊一样的欢乐气氛。
很多工作大家一起热闹的做，就不是工作，而是一种游戏。跟亲朋好友在一起做事的时候，就不会觉得辛苦。
做粉丝的器具齐备之后。范晶晶找来了十几个人一起帮忙。做粉丝大家都没有经验，这一次是头一次做。光看这些工具，其实每个人都非常的忐忑不安。
其实在场的工具看起来都简简单单的，但是怎么把旁边准备好的地瓜和土豆做成粉条？
在一天前，他们已经把地瓜、土豆擦成条状，然后用石磨加水碾压成粉状。
然后用纱布将红薯渣过滤掉之后再用棉布整个包起来挂那十二个时辰。
然后再把红薯结成的白色晶块，晾干到绝对干燥，然后再用石碾碾过，这几项器具可以说是范家庄园最忙碌的工具。很多工作都脱离不了石碾和石磨。
范家庄园的豆腐相关制品，也是行销各地的重要产品，尤其是臭豆腐，本来大家都不敢吃，但是经过范晶晶烹调之后，臭味变成香味，有的人放大胆子吃了，从此爱上，这个人就有受到招待的外地商人。
他把臭豆腐带了好几缸回去，带的还是新鲜酿制的臭豆腐，等他回到家之后，整个臭豆腐的味道就出来了。
这样难得的美味，他准备卖出高价。
只要说这是来自长安的美食，当地的富有人家就会试看看，不像他们，像当初看到的时候，不敢吃。
基本上只要有勇气尝试过一遍，就没有不被这个味道所吸引的。
何况烹调过后，那种臭味也变成香味了。
至于会不会造成身体的问题，会不会产生毛病，根据范家庄园的说法，肠胃比较弱的，第一次吃可能会拉肚子。
想要辨别这个经过发酵的产品到底有没有腐坏，只要看外表，有没有出现黑色的斑点就可以了。
虽然是第一次合作，不过范家庄园的信誉怎么样，从长安城的商家就可以看得出来。
范家庄园本来是在荒野中，虽然旁边有一个交通要道，但是现在这个交通要道旁边已经盖了许多的房子，而且他们也不需要跑到长安城里面，在这些地方就可以找到地方住宿，据说里面的工作人员大部分也是范家庄
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