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肝阳上亢型高血压病药膳
天麻蒸鹌鹑
配方：天麻12克，鹌鹑2只，料酒10毫升，葱10克，姜5克，盐2克，鸡汤适量。
制作：1.天麻用淘米水浸泡3小时，切片；鹌鹑宰杀后除去毛、内脏及爪，入沸水锅中氽去血水；姜去皮，切片；葱洗净，切花。
2.将料酒、盐抹在鹌鹑上，将鹌鹑放入蒸杯内，放入鸡汤，放入姜片、葱花和天麻片。
3.蒸杯置蒸笼内，用武火大汽蒸2小时即成。
食法：佐餐，适量食用。
功效：平肝熄风，定惊潜阳。适用于高血压症肝阳上亢型患者食用。天麻能改善大脑皮质的功能状态，明显降低血管和冠状血管的阻力。
宜忌：正常人四季均可食用。
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