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第四十章 红油肚丝

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  因为昨天偷跑到鬼市,醒来的时候天已经蒙蒙亮了,陶鸢这下心想糟了

再做不同口味的虾尾已经来不及了,会赶不上出摊的。

看旁边炕上的陶实已经不见人影,陶鸢赶忙起来喊着,“陶实”

“姐,你这么大声喊我做什么”只看见陶实蹲在院子里手里拿着他自己嚼好的树枝,再学着她的样子刷洗小龙虾,都已经快刷好满满两大锅了。

陶鸢内心激动,眼含泪水,跑过去抱住陶实,就哇哇大哭起来。

陶实被姐姐这动作着实吓了一跳,放下手里的龙虾,拍了拍陶鸢的背,“姐,你这大清早的干什么啊今早我看你可能太累了,没有起来,我就自己先起来帮你做些我能做的”

陶鸢看弟弟用袖子帮自己抹着眼泪,想到昨天差点见不到他心里更难过了,“好孩子,陶实真乖,今后有你姐就知足了”

陶实听了这话可不乐意了,一副大人模样,“那可不行,姐以后是要嫁人的我也得娶媳妇”

这话一说出来陶鸢立马破涕为笑,“哈哈你个傻小子,才多大竟说要娶媳妇这种笑话,莫要让旁人听去了小心旁人笑话你”陶鸢捏了捏弟弟的鼻子,马上调整好状态赶时间把菜做出来。

陶鸢本来打算用从鬼市买回来的腰子做爆炒腰花,用牛肚涮火锅的。

可是今天没那么多时间做虾尾,她只好想别的办法,这可为难不了她,马上她就想到做红油肚丝,和折耳根一样,都是凉拌菜,省时间做起来还很方便。

陶鸢将牛肚从井中拿出来,开始处理牛肚。

牛肚像是直接从牛身上切下来的,丝毫没有被处理过,陶鸢赶忙拿了盆子里面放满水将牛肚浸泡起来,水上浮起了不少杂质,陶鸢仔细的清洗着,这东西第一步都清洁不到位,那再好的厨艺也祛除不了它原有的腥气。

陶实瞪大眼睛,惊讶的看着姐姐不知道从哪弄

来的这腌之物,“姐,你这是弄得什么啊这脏东西哪来的啊”

陶鸢不好给弟弟说明她昨晚偷跑去鬼市的事情,只好撒了一个善意的谎言,“你昨晚睡着了,云浩送过来的,他说自己看见别人家宰牛不要,就跑来拿给我看我有没有用途”

到底是小孩子,尽管陶鸢说的话很矛盾,可陶实却听信了,也没多在意。

陶鸢用刀把牛肚上面的肥油给剔除,然后她碱面细细的揉搓,冲洗干净,又换了面粉和粗盐搓洗,反复几次,她终于满意的放下了牛肚。

陶鸢


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