靠开酒楼赚钱，那就趁早洗洗睡吧。如果你想靠设计各类新奇物品赚钱，只要你能做出来，只要别人看到形状，别人也可以仿冒出来。周南想了很多天，终于憋出个法子：酿酒。
在辽国，没别的爱好，就是喝酒。北宋中期以来，正是竺可桢说的第三个小冰河时期，天气寒冷，加上北方人性格豪爽，爱好喝酒，辽国除了官府酿酒，私人酿酒也很盛行。像山寨里的老郑头，就自己酿酒喝。只不过，这时候的人喝的还不是高度数的烧酒，还只是喝的酿造酒，不是蒸馏酒。如果周南做出来烧酒，拿到各地州府去卖，肯定大受欢迎，一抢而光。
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