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第179章 冰粉与刨冰

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刨冰跟你的冰粉不一样,都需要一些新鲜的水果,而不是干果。所以做这个成本比你做的要高太多。

采薇想见识一下刨冰究竟如何制成,就算不拿出来卖,自己家人偶尔吃吃也行啊!

与冰粉不同之处在于,刨冰不仅需要新鲜果实,还需要碎冰,大小如同食盐那般。

“娘子,岳母大人,先帮我准备材料,我去捣一点碎冰过来。”

按夫君的说法,采薇准备好红豆,蜜豆,炼乳等,应母则把需要的几种水果洗干净之后,切成丁状备用。

将红豆浸泡软化,加大量的水小火煮,要时常均匀搅拌,煮好后加糖凉凉备用。

聂锦程从地窖取来一大块冰,将他放在捣罐中,仔细将它捣成细末,捣好的细末放置在旁边,应母把切好的水果丁先用这些冰沫柔和在一起,式水果丁表面能吸收一点冰水。

采薇把煮好的红豆沙冰沙倒在水果丁表面,然后再次适量涂抹冰沙,再在四周铺满蜜豆,最后将炼乳淋在上层即可。

做好这一步,聂锦程将冰沫倒在最上面,一份刨冰也做好了。

攫欝攫。刨冰里面有碎冰,吃起来味道铁定更好,这才是冰的吃法,而采薇做的冰粉也很巧妙,把干果完美融合进冻囊。

“都来尝尝我们新做的吃食!”

采薇手里端着几份冰粉,聂锦程手里端着刨冰,走到大厅,采兰是第一个跑过来的,看到姐姐跟姐夫手里的好东西,很是惊讶。

厺厽 追文 厺厽。人手一份,他们还是没有动手,想先了解这个东西是什么,怎么吃。

采薇先介绍她做的冰粉,其实就是一些果干加上冻品之类,加上冰块的冷冻,嘴里的味道也就是混合了干果味,一样可以达到爽口的效果。

巘戅追文戅。聂锦程的刨冰很明显能看到表面上碎冰,下面是新鲜的水果丁,调皮的采兰最先拿起刨冰尝了一口,她都还没吃冰粉,就断定姐夫的刨冰更美味。

苏醒则认为姐姐的冰粉更有味道,水果混合了甜味反倒吃不出内味,还是风干的干果更有嚼劲,更有感觉。

“姐,这个东西是不是也要拿出来卖啊!我看这做起来不容易吧!”

“不卖,我们的干果有限,做起来也很费劲,所以就算了!”

“姐夫,你的刨冰呢?也不会卖吧!”

聂锦程说刨冰比冰粉更难保存,做起来更不容易,就只当是给大家没事时吃的零食,要拿出来卖也不实际


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