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第354章 厨局

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能在比较偏僻的巷弄中委身。

除了一些收入偏低之人和中年人熟悉曾经的味道之外,鲜有人会关注这里。

最后,采薇拉着小妹跟苏醒,拐入三里街。

这里虽说地属偏僻,好歹也很干净,街边摆摊都是一些上了年纪之人,而他们的做小吃手法也比较怪异,与一般常见做法有些大相庭径。

有人直接用泥塑的类似圆炉的东西做烘饼,有人以荷叶包裹着食材在罐子里焖,反正都是一些奇奇怪怪的做法,跟常规做法看上去有很大区别,手法也不太常见。

“姐,他们在做什么,看上去好奇怪。”

“确实,这都是我们在嵊阳府不曾见过的。”

母亲做饼是用锅或者是蒸笼,而这里的人做饼却用泥塑圆桶,还有用荷叶包裹的焖法,她也就见过用粽叶包裹的粽子,那还是用蒸的。

采薇没说话,仔细看着那些奇奇怪怪的东西,说实话还挺想知道这种做法有何特殊意义,做出来的小吃食有啥特殊味道,是否能经过改良后融入高端菜式。

这种想法是没错,但需要经过实际操作去验证,聂锦程之前这么告诉她,想必自有他的道理。

但她还得选几种感兴趣的,有些东西她曾经听聂锦程讲到过,或多或少了解一二,对于聂锦程未曾提及或者解释不深的,就趁这个机会想办法询问一番。

三里街之所以得名,因为这条街只有三里长,但三人慢悠悠在这里走着,采薇还不时驻足停留,仿佛怎么也走不到头

“什么味道?”

嗅觉灵敏的采兰突然闻到一股怪味,还似曾相似,过了几秒钟后突然反应过来,跟她第一次做【鲜菌烩鲈鱼】有过之而无不及。

采薇似乎也注意到这种味道,但她觉得这种味道不仅仅只是臭那么简单,虽然她也说不上来哪里不对。

“老伯,这是什么?”

“这叫方馐,是一种美味的小吃食。”

光臭味就让人反胃,老伯居然说是美味吃食,就算为了卖出去也不至于睁眼说瞎话啊。

采兰一脸嫌弃,采薇倒是对这种方馐很感兴趣,老伯用甘树叶包了一块,递到采薇手里,她立马咬下一小口。

采兰看到姐姐吃这种东西,整个人都不淡定,苏醒也吞了一口口水,心里嘀咕着这般臭味真能吃吗?

“味道还不错,用鲜嫩的甘树叶包裹,口中多出一丝甘甜,跟闻到的味道完全不一样啊!”

老伯是第一次见


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