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第603章:mousse

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宋尧收回视线,将视线落到叶依人身上,继续开口,“依人,想必你也不知道吧,慕斯它与布丁一样属于甜点的一种,其性质较布丁更柔软,入口即化”。

听着宋尧的话语,叶依人摇了摇头,她确实不知道慕斯到底是什么味道,也不知道慕斯吃到嘴里,会有什么触感,而且她是今天才从宋尧的嘴里知道有一种蛋糕叫慕斯蛋糕,平日里她都没有关注过这些。

将叶依人目光里的不解收入眼中,宋尧从怀中拿出手机,他将他平时做蛋糕的照片翻开着给叶依人看。

看着宋尧递到眼前的照片,叶依人一张张看着,他这才发现宋尧竟然真的很会做蛋糕。

照片里更是有无数张宋尧做蛋糕的照片,做出来的蛋糕,也是各式各样的,花样百出,十分诱人。

从来都不知道这么鼎鼎有名的宋尧竟然这么会做蛋糕,叶依人目光里都是惊奇。

见叶依人将目光里的惊奇传递出来,宋尧笑了笑,“以前白浅爱吃,所以,学的品种也多”。

“白浅很幸福”宋尧特意为白浅去学做蛋糕,所以,白浅是很幸福的。

宋尧笑笑,不置可否。

看着叶依人,宋尧再次给叶依人讲解着,“慕斯它有几大特点,还有一点就是它的原料,必须选择好,如琼脂、鱼胶粉、果冻粉等,不过如今也有专门的慕斯粉,若是你想做,可以考虑考虑慕斯粉”。

叶依人点了点头,只觉得宋尧说的这些东西,她都不知道是些什么东西,虽然不知道是具体的是什么,但叶依人猜测应该是慕斯蛋糕的原料。

宋尧见叶依人脸上不太明朗的表情,笑了笑,道,“对了,还有另外制作时,你可千万要记得,配方中的蛋白和蛋黄,你必须剃开,然后鲜奶油,都不能和糖一起打,都必须打发了,然后才能混在一起搅拌,这样出来的蛋糕,质地就会比较的松软,咬起来嚼劲也才会很好”。

做慕斯蛋糕,这些都必须注意到,不然做出来的味道可会差上一点。

听着宋尧的话,叶依人拧了拧眉,有些不确定的点了点头,这么难做,她可能会考虑不会做,而是吃现成的。

顿了顿,宋尧继续说着,“依人,如果你这些步骤做好了,那慕斯蛋糕咬起来味道也会好上很很多,还有千万记得慕斯使用的胶冻原料是动物胶,所以需要置于低温处存放,不然会失去它缘由的味道”。

叶依人看着宋尧,只觉得自己听的模模糊糊。

看着叶依人一


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