“确实是个办法。”
李书兰赞同地点点头，“不过我们不在京城，想要把小食馆开起来，恐怕少不了许家人撑腰。
回头我找师傅师娘说说这事，看看他们老人家的意见如何。
我们想要狐假虎威，也需要经过主人的同意才行，你说是不是？”
“夫人说的对。”
惜玉姑姑忍不住笑起来，“不过奴婢觉得许老爷子不会介意，咱们家做的是小生意，对于许家人来说只不过是一件小事而已。”
“不管怎么样，也要跟人家说一声。”
李书兰开始盘算三家铺子位置和布局，“如果做小食馆应该是杏子巷铺子比较合适。
周围居住的人大部分是书院学子、各世家的旁系弟子，还有禁军之家、小吏之家等等，属于京城中下层势力人群。
这群人不仅生活有保障，也是最为忙碌的群体，时常在外面用餐。
在这种地方经营一家小馆子，绝对不愁客源。
惜玉姑姑跟着想了想，“夫人考虑得周全，杏子巷确实合适。”
“这样吧。”
李书兰说出自己的打算，“我们起码还要留在京城半个月时间，干脆把杏子巷的铺子装修好，再制订一批桌子板凳。
回头我们安排人上京，挑个日子就可以开张，不用在这方面继续浪费时间。”
“可行。”
惜玉姑姑点头。
她犹豫了一下，又道：“夫人，枫叶巷的铺子同样适合做小食馆，夫人既不打算出租，又无法送更多的货源进京城同时开两家杂货铺。
不如将杏子巷和枫叶巷的铺子都弄成小馆子，剩下平南街的铺子更合适开杂货铺，也可以推迟一步，不知夫人觉得怎么样？”
“你的意思是先开两家小馆子？”
李书兰不得不思考一下这个方案。
不得不说比起开杂货铺来说，在缺少货源情况下，小食馆更容易开展。
只要多派几位有厨艺的下人过来，再找一位管事盯着一点，她就不在京城守着，也能将生意做起来。
相反，想要杂货铺打出名气，除了需要货物充足之外，最重要，也是最吸引女客们的就是她们家的绣品和各种设计和订制。
要是她不在京城守着，这块业务就难于实现，少了这一点，苏家杂货铺的特点就显示不出来。
想要在京城这种地方将生意做起来，创新是不可缺少，要不然没有
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