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第六十五章 张小厨美食品评(1)

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到了北市,入住酒店之后剧组就分开了,管琥带着其他主创准备接下来的采访,而张步凡则自己一个人背着他的双肩背包就出门玩去了。

说是出去玩,实际上就是觅食之旅,他对什么景点之类的东西根本没兴趣,在京城那么多年,却连京城的景点都没玩全,但是,京城但凡有些名气的饭馆吃摊他却是几乎逛了个遍。

而好不容易来一趟台岛,他当然不会错过这个体验不同美食的机会。

拿着他的四星I8910,跟随着上面提前准备好的美食攻略,张步凡一路就到了位于北市101购物中心的鼎泰丰。

这家店72年创立,三十多年的时间,分店已经开遍全世界,更在93年的时候被米国的纽约时报评选为“世界十大美食餐厅之一”,也是来北市旅游必去的地方之一。

张步凡去的比较早,北市本地人还没下班,但鼎泰丰依旧已经人满为患,都是外地游客,排了20多分钟的队,总算是有了座位。

张步凡也不客气,一口气点了招牌小笼包、蟹黄小笼包和松露小笼包,外加一碗馄饨面。

上菜速度倒是很快,不到五分钟,东西都上齐了。

张步凡也不急着开吃,先拿出手机——拍照,发微博,这是他最近在佟丽亚的熏(bi)陶(po)下养成的习惯。

先拍了个全景,再把几笼包子挨个单独拍照,全部发到那个和他的博客名一样叫做“小饭馆的小厨子”的微博上,还顺手艾特了一下佟丽亚,总算开吃了。

先夹起一个招牌小笼包,也不蘸醋,直接丢进嘴里,嚼了两口,眉头就稍稍皱了起来。

味道是不错,但也仅仅是不错,没有网上吹的那么夸张,和什么世界十大美食餐厅那就更挨不上了,这是张步凡从一个普通食客的角度的感觉。

而从一个厨师的角度……

包子皮不够薄,馅儿里的肉筋没有全部切断,嚼到的时候很影响口感,馅儿中肥肉太多,导致包子里的汤汁有些腻,而且馅儿的整体调味有些淡,使得汤汁的那种腻更加的突显。

再夹一个蟹黄小笼包丢进嘴里。

蟹黄太少,其他配料太多,配料的调味完全掩盖了蟹黄的香味。

最后是松露小笼包。

松露的味道独特,本就不是所有人都能接受的,而这个包子不知道怎么调的味,竟是更加突显了这种味道,这样的味道,喜欢松露的人一定爱的要死,但一般人或许都没法接受。

最后一


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