需要用刀刃把它们给切成肉泥的模样，但是随着科技的发展，对于处理这种食材有了一个比较简便的工具，那就是打碎机，打碎机能够成功的把这些肉类的纤维全部切断，成功的塑造成任何你想让它成为的样子。
而在李斯科家的厨房，打碎机这个东西自然也是存在的，直接拿出早就清洗好的机器放在自己的面前，然后把鱼肉切割成小块的模样，按照批次放入到打碎机里面按压开关之后，隔着那种透明的玻璃就能够看到所有在机器里面的肉块在旋转刀刃的切割下变得十分的细致，等确定全部都切碎了之后，又倒到另外一个盘子里面等待着下一步的工序。
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