的场所，或多或少对于这方面的故事也是了解了一些的。
梅家菜的起源自然是来自于戏剧大师梅兰芳，大师生前十分重视保护嗓子，家厨王寿山做淮扬菜为主。他曾为梅兰芳做了十几年菜，梅兰芳回京后，他后来在上海大厦担任主厨。现梅府的厨师是王寿山的第三、四代徒孙，制作沿袭当年，火不会很大，不会爆炒得很厉害，原料也选取得非常讲究。食材切配、时间控制、火候控制有严格的规范，注重原味，低脂、低盐、低糖、无麻无辣，每道菜都经得住慢嚼细品，不惊艳，却余味悠长。日常习惯了重口味的食客，吃起来会是别样的精致体验。
34521865
七洞提醒您：看完记得收藏【人本书院】 www.rbcnw.com，下次我更新您才方便继续阅读哦，期待精彩继续！您也可以用手机版：m.rbcnw.com，随时随地都可以畅阅无阻...