一道菜应该是黄焖鱼翅吧。”卢老板笑着道，一扭头发现果然是开始上菜了。
“黄焖鱼翅？不对吧我记得前几年我吃的是蟹粉鱼翅。”有个吃过偷工减料版燕翅席的食客发出了没见过世面的声音。
“蟹粉鱼翅？”卢先生太多年没回国不了解现在的行情，听他这么说只觉得奇怪，“谭家菜鱼翅的招牌就是黄焖鱼翅，蟹粉鱼翅是有什么可吃的？你肯定是记错了，燕翅席的鱼翅必须得是黄焖鱼翅，不然算什么燕翅席。”
卢先生说的一脸肯定，搞得那个食客都有些开始自我怀疑，是不是自己这几年年纪大了记性不好，连原先吃的是什么菜都不记得了。
正说着，黄焖鱼翅上桌了。
一揭盖，满目金黄。
毫不夸张的说，桌上有半数食客在揭盖的那一瞬间，觉得有一道金光从盘中迸发出来。
要说是什么感觉，大概就是加了特效的感觉。
卢先生的朋友虽然都是小有家产，还有一些经济实力非常雄厚，但永和居这些年燕翅席开的确实是少，主要是因为不敢开，一般只卖特别老的食客面子，所以吃过偷工减料版燕翅席的人都不多。
这桌客人有半数都是从来没有吃过燕翅席的。
剩下半数吃过的，那也要以十年为单位往前追溯。
大家都惊呆了，准确的来说是被第一道黄焖鱼翅给镇住了。
加了沉醉buff的S级的黄焖鱼翅。
卢先生作为主人，吃第一口。
卢先生惊了。
卢先生是吃过当年彭长平亲自下厨制作的燕翅席的，虽然那都是几十年前他还年轻时候的事了，那时候彭长平的厨艺也远没有到达巅峰时的水平。
但当年那桌燕翅席还是给卢先生留下了不可磨灭的印象，不然他也不至于回国后念念不忘，不惜推迟回去时间都要等永和居给他再做一桌。
即使隔了几十年，卢先生也敢断定当年的燕翅席没有现在的好吃。
至少黄焖鱼翅没有现在的好吃。
他从来没有吃过如此美味的食物。
美味到能让他发自内心的沉醉其中，忘却一切的事物。
一碗黄焖鱼翅下肚，卢先生默默掏出手机给卢晟发微信：请帮我订一张前排的票，谢谢。
他要去看比赛。
他有预感，现在的这位小江师傅，会比他爷爷口中无比推崇的那位闪耀了整个北平的江师傅，更加厉害，更加夺目。
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