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第七十七章:拜师是一种厉害的牛逼

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  叫花鸡的出现,让人惊呆。

叫花鸡,又称常熟叫化鸡、煨鸡,是江苏常熟地区传统名菜。是把加工好的鸡用泥土和荷叶包。

制作材料有新鲜嫩荷叶、黄泥、活土鸡等大家都觉得反感,还以为没有吃的可惜某人知道。

这肯定是有什么新的吃的了,而且卖相不好而已,必须尝尝。

因为,能准备好的工具不齐全,所以做的简单。

只要看表面不能说明什么,内容都在里面。

可是那泥土可是认真的存在过。

只是心里面这么说,其实还是很厉害的用心了。

首先呢。

1、活鸡扭断脖子——不放血,不拔毛;

2、从后门开个尽量小的口把内脏掏出洗净内腔

3、依个人口味在腔内涂抹作料,也可以放上香料,不过一般是不放的,因为香料的味道容易抢走荷叶的清香;

4、黄泥加点水调成粘稠的泥浆,用泥浆把鸡涂满, 一定要渗透到毛根部,表面抹均匀成椭球状;

5、用荷叶把球包上,包严实,用棉线扎好;

6、地上挖个坑把球埋进去,把坑填平,鸡球表面离地面10厘米。

7、在上面生一堆篝火,不要太大了免得受热不均匀,等火自然熄灭自然冷却了,把鸡球挖出来,用石头一敲 鸡球表面的泥块就碎了,一拔就下来,都带下来,一根不剩,即可食用。

不卫生但是好吃,一切都迎刃而解了。

因为鸡肚子里的馅料可以换,放些五花肉、笋、虾仁也很不错。

……………

“徒弟,前几天吃土就算了,味道还不错是我们误会你了,可是今天………”

这东西我想说几句话,实话。

“这竹子小时候也是吃过的,那味道忘不了,不好吃,又苦又涩还有毛唉!”

挑了挑眉,安宝儿不认同。

不好吃只是因为你没有发觉出来真正的用途。

一旦正经了,那肯定让人又恨不能放弃,所以很多东西只能拿出事实。

“师傅,你放心,这东西能吃。”

“可以吃,还特别好吃,比那个叫花鸡好吃了不知道多少,你老人家就等着,一会儿好了后你就知道了!”

说完准备起来。

大的竹笋,先把竹笋放平,然后用刀在笋壳是竖着划一条线,不要太深了,否则就不能得到完整的笋,当


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