然后让帮忙的厨子将其他的鱼也依照这个样子切好。
接着，需要腌制一下鱼肉，放入少许的蛋清和盐，淀粉，料酒，拌匀。
起锅烧油，放入花椒和辣椒，用小火慢慢炸，在辣椒变色后，捞出一半的油和辣椒花椒放在一边备用。
锅里留一半花椒，辣椒，加入姜蒜，爆出香味后，放入鱼头鱼尾还有鱼骨头翻炒，然后加入水，料酒，盐，将鱼骨汤煮开。
煮开鱼汤后，将腌制的鱼片一片片快速夹进锅里沸腾的鱼汤中，撒入一些胡椒调味。
盛鱼的砂锅里，已经码好了焯过水的蔬菜，有豆芽，莴笋，土豆片，豆腐皮等，花满溪将煮好的水煮鱼倒进了坛子中，然后将刚才捞出的那一半花椒油倒上去。
随着刺啦刺啦的声音，整个厨房都弥漫开一股浓烈呛人的麻辣味道，一道活色生香的水煮鱼片就做好了。
花满溪特意选了一个宽大的砂锅来装鱼，既可以保温，又不会将油弄出来，十分的妥当。
她尝了尝味道后，觉得不错，便如法炮制，将剩下的草鱼全都做了出来，足足做了十几锅的水煮鱼。
做好菜后，她让下人去禀告徐珩，闲溜的时候，又在院子里头看见了不少的枇杷。
这枇杷果子很酸，即便是熟了，还是难掩酸味，在府里很不受待见，她问过管事后，让人将这些枇杷都摘了下来，带到厨房去。
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