赵离人？这个名字管事并不熟，但既然对方提到了调教厨师的事，显然，自己的掌柜与此人关系密切，连这样隐秘的事都知道。一念至此，管事不敢怠慢，频频点头。
和乐楼的菜式有点接近现代菜式组合，先是二十四个冷盘，分别是果八件、卤八件，以及鲜八件。
果八件是蜜汁梅肉、杏片、梅子姜、莴苣笋、芥辣瓜旋儿、广芥樱桃、糖霜梨、苹果片……今天赵兴在，吃的东西他更加精通，于是果八件成了果十二件，增添了水晶葡萄、酸奶哈密瓜、盐水菠萝、香橙片等四位汴梁罕见、和乐楼独有的水果。
汴梁城六大名楼都有自己的特色卤味拼盘，和乐楼的特色是：白云猪手、汾酒牛腱、老豆腐鹅肫。最近高小亮又添了种“彩虹辣鹅胗”，深受欢迎。而和乐楼最大的特殊之处在于海鲜八件的组合：凉拌海蜇头、五香熏带鱼、蒜泥海带、芥辣鳗肉等等，让生在内陆的汴梁城也感觉到大海的风味。
凉菜端上去后，其余人慢慢饮酒。和乐楼的酒也很有名，它独有的名酒（专售酒）名叫“琼浆酒”。除此之外，今天聚会的是官员，也出现了几种皇亲国戚家酿造的好酒，比如后妃家酿造的瀛玉酒、琼酥酒，亲王驸马家酿造的琼腴酒、兰芷酒、玉沥酒等等。
董小亮掌事后，和乐楼又多了一种专售酒，名字很怪，叫做的“琅霂（郞姆，一种甘蔗渣酿成的酒）”，据说是种海外名酒，但使用汉文包装。酒还分为几个系列，每种滋味各不相同：纯白无色的叫“烈火冰泉”，粉红色的叫“粉红佳人”，绿色的称“惨绿少年”，兰色的称“七海瑰宝”……
这些名字都很俗，但酒很好喝。考虑到这是种蛮夷酒，名字俗点大家就忍了。
今天出现的也有琅霂酒，这酒一杂就容易上头。整个宴席中赵兴一直待在厨房，监管伙计们上菜，等听到屋里说话音变的粗声粗气，并口齿不清时，赵兴一声轻笑，走到院中几个箱子跟前，伸着指头挨个指点，最终在其中一个箱子前停住了，他喊过一位闲散的跑堂，吩咐他把这箱子抬到客厅。
他这是为客人挑选礼物。
按规则，客人不能空着手上门，当然也不能空着手离开，这叫礼尚往来。本来这事应该由王夫人出面，但苏东坡的小儿子苏遁刚刚回家，再加上后院还有陈公川与赵兴的家眷，所以王夫人与朝云都去忙着接待，并照顾才回家的苏遁。所以这事只好由赵兴出面。
将一件件礼物按照名姓分包好，赵兴接着吩咐人将礼物抬进客厅，自己
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