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第八百十六章 理解了吃货的心情

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果然是食不厌精、脍不厌细啊。

皮糙肉厚的熊掌烹饪起来可不像普通的食材那么容易、那么快,赵氏孤儿惨案的引火线就是一只没有被烀熟的熊掌。

萧翀送熊掌过来时还附赠了一位府上的厨师,因此这道佳肴是萧府的厨师为主,华浓为辅。

古代贵族的生活就是这么奢靡,对他们来说,一位厨师的价值还比不上一只肥而不腻的新鲜熊掌,送熊掌还搭配厨师。

林婉婉当初给萧翀送过有现代烹饪技术的厨师,现在萧翀给她送掌握古法厨艺的庖厨,也算是有来有往了。

熊掌贵为八珍,自古为文人所喜,最有名大约就是战国孟子的“鱼和熊掌不可兼得”一说了。

这样食材名气大,做法自然也不会简单,可不是随随便便加点水就能炖烂的。不精心烹调,烀出来的熊掌多半骚味极重,那就浪费了这么珍贵的食材了。

香料为什么在大唐会那么贵,就是因为量少而又必须呀(对贵族来说必须)。

物资紧缺是仅对于普通老百姓的,对于贵族而言,解腥袪腻的各种香料那是厨房常备之物,一顿午膳吃掉普通老百姓一年的伙食费,更是司空见惯。

那位萧翀送来的厨师,站在林府的厨房,看着玻璃罐中琳琅满目的各种香料,满足感徒升。

虽然他没有口福吃,可是这些美食都得经过他的手制作出来啊。

对于厨师而言,最难的就是“巧妇难为无米之炊”,心里的想法无法实现。而现在他站在林府的厨房里,他想得到的和想不到的各种调料,这里都有,他想怎么处理熊掌就怎么处理。

胡椒、孜然等等统统应有尽有,完全不必抠抠搜搜计算着用。

这次第,怎一个爽字了得。

等林婉婉回到家里,熊掌都还没有烀熟,还在用文火烀。

林婉婉也不急,珍馐美味自然是值得耐心等待的。正好现在她吃海鲜也吃饱了,不必急着吃熊掌的。

等晚上饿的时候,熊掌也烀熟了,再当夜宵不迟。

不过比较可惜的是,小青玉这小家伙到时候肯定是睡着吃不着啦。

林婉婉傍晚回家吩咐厨师马上开始处理熊掌的时候,都没有想到弄这一道食材,要花好几个时辰。

她来大唐这么久,这还是第一次吃上熊掌呢。她没有放出风声去向猎户收熊掌,也没有经常打猎,自然是遇不到这种食材。

要不是今日萧翀送来,她都不会想到要吃


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