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第一百三十四章 丰收

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  三人都是长期从事厨师工作的,在厨房多年的浸淫也不是闹着玩的。对于如何掌握火候、如何调味自有一套不外传的方法,要不然王老板也不会花大价钱请了回来,每月还许以各式优待。

一尝之下,几人都有些惊讶,随即又是释然。

刚开始的时候,他们与王老板想的是一样的,即这长生果既然这般稀罕,天下间独此一份,那么总该拿些贵重的食材去配它,方不辱没它的独一无二。

但是,就如叶枫所言,这长生果本身就是一道菜,或者说,又是调料,他们只需按照自己平日里做菜的方式做就行了,根本不必把长生果当作什么难伺候的食材来烹煮。

要说这样的食材才是最难得的,与谁都能搭配,又不会喧宾夺主。有的,只是锦上添花甚至是画龙点睛。

陈千山和叶二妹几人也跟着尝了尝,顿时无比惊异于卤长生果的美味。看起来毫不起眼的长生果,默默地长在泥土里的长生果,居然也可以这样美味。

看来,叶枫说的十两银子一斤,倒不是很离谱。

见几人都吃过了,叶枫便道:“现在我来做个小小的调查,大伙觉得这些菜色里,那一个是你最喜欢吃的?”

结果,毫无意外的是,王老板和三个大厨甚至包括陈千山在内,最喜欢的自然是那盆卤煮花生,千言和叶二妹则喜欢宫保鸡丁。

其实,这个结果根本就在叶枫的意料之中,不论是水煮花生还是简单的炸花生米,都是男人的心头好。要是加上几壶好酒,便有喝通宵的潜质。

见叶枫这样问,王老板的心里闪过一丝异色,他觉得心中有个想法一闪而逝,却又苦于时间太短而没有抓住,于是求助似地望向叶枫。

见状,叶枫便道:“王老板,这卤煮的长生果甚至是简单的用清水煮或者炸长生果,都是极好的佐酒菜。卤的味道虽然更好,但是更费时间和精力,所以我建议你将这长生果分为三类。”

“哦。三类,哪三类啊?叶老弟,你快说说。”

好吧,叶小弟变成了叶老弟,叶二妹看了陈千山一眼,见对方似乎并未察觉,只好低了头继续吃。

“很简单,一种是用卤汁卤煮的,就是大伙刚刚吃的这种;一种是用清水加些简单的调料煮的,做法更简单,但滋味一样不错。最后一种则是用油炸出来的。前面两种都是带壳的,后面这一种需要晒干了剥开后炸,到时候我会教你们做法的。”

王老板一听,心里一喜,可不是嘛,他都想能到到


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