因为是套餐服务，费时间，每天都有很多人去排了半天队，没吃上。只好换吃别家店。
老人家只服务三天，不接受预约，现场排队现场吃，所以在第一天结束后，临时催生了两天的排队党。
白路倒是不在乎谁来排队。但这里是标准酒店，非营业时间，店里不许留人，哪怕是酒店住客也不行。
日式料理名店街有单独通道，每天打烊，几道大门都要关好。所以排队的客人只能等在酒店大堂，在这里，你就是坐一辈子也没人管你。
问题是在大堂没法排队，为争抢最前面的位置曾发生过好几次口角，有一次更是动手打架，被标准卫队制住，请来警察带走。
说起来很有意思，未必是老人家做的寿司有多么好吃，可偏偏就是有许多人想吃这一口，哪怕花高价也不在乎。
公平来说，山田的手艺很不错，老头说过：人一旦决定好职业，你必须要全心投入到工作之中，必须爱自己的工作，不能有怨言。
老头就是那么做的，一直重复工作，重复了一辈子，重复到八十多岁、快九十了，依然在工作。
老头很尊重自己的工作，特别用心，只冲这一点，花高价去享受下他的手艺，其实是件幸事。我们去不了日本，把去日本的钱拿来吃顿饭，其实也不错。
不过，天底下并不是只有山田老头一个人这样热爱工作，放眼中国大地，有无数美食工作者也是这样，几十年只做一件事，不过是日本老头的名气更响一些而已。
此外，对于大多数国人来说，吃生鱼肉，未必会觉得有多好吃。老头店里更有道菜，是蛋液泡八爪鱼，很腥……
所谓的美食享受，从来就是仁者见仁智者见智的事情，从来就是按个人口味来看。除去白路这种不应该存在的手艺以外，任何一道菜都有人偏爱有人不喜欢。
白路很佩服老头，是佩服他对工作无比认真，在他的店里，很有旧中国手艺工匠的感觉，一个摊鸡蛋要练十年才能出徒，日本叫蛋烧。
应该这么说，白路很喜欢并尊重每一个真心热爱工作的人，比如说张小鱼四个妹子，好象武侠书里的四胞胎姐妹一样，很有种出尘感觉，为了音乐，四个人都没有男朋友。
再说一个人，白雨，虽然做过某些不光彩的交易事情；用帮她洗白的话说，一个弱女子为了音乐梦想是没有办法的事情；何况这也是很多女明星出位的必经之路……
如果是正常见面，白路不会在意她，不会在意她的过去
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