大的吸引力，她还是比较想听他们夸奖自己的厨艺。
于是，礼貌地和他们问候几句，艾希便切入了正题，将菜单递给了他们。毕竟他们长途飞行，先吃点东西休息也比较好。
他们过来的目的之一就是尝试艾希的手艺，便也没有过多推脱，除了新菜之外，还点了两个经典川菜：鱼香肉丝和酸菜鱼。
然后，艾希就进入了后厨做菜。
除去两道家常菜，还有三菜一汤：红乳虎皮鹌鹑蛋、特色酱拌豆腐、什锦如意卷和番茄煎蛋汤。
三道菜是艾希最近新研究的创意菜，而汤则是了调和川菜的“重口”特色，故意推荐了带些酸味的番茄汤，外国人也容易接受一些。
当然，每个人的口味千差万别，保险起见，艾希还是谨慎地询问了这两位国际友人的口味。
因为这些菜要承载的东西太重，所以艾希做得很仔细，但没一会，艾希发现奥立弗带着他的朋友们进入了后厨。
“希希，他们对美食的兴趣比我还要浓厚，非要让我来问问能不能看看你做菜的样子。唔，我们对中国的刀工都很感兴趣，要不要让他们也瞧瞧，你说了算！”虽然这两位朋友很可能是米其林餐厅更资深的“评鉴家”，但奥立弗还是表示尊重她的选择。
艾希早就和厨房的食材们达成共识，有人在的时候，他们主动提醒，她本人就不说话了。
于是，她没有拒绝的理由。
这些年，或许她的灵感不够精妙，但关于刀工却是过关的。
说起来，在外国人的眼中，中国厨师的刀工确实是很神秘的。因为外国的厨师善用各种厨具，而中国大部分厨师都只是凭着一把刀，就能切出百种花样，不服都不行。
恰好，推荐给他们的菜，确实有考验刀工的菜。
无论是鱼香肉丝、酸菜鱼，还是酱拌豆腐，都需要一定的刀工。很多人认为鱼香肉丝重要的是调味，但却忽视了猪肉和配菜的均匀程度，也会影响口感；鱼片自然不用说了，厚薄程度直接影响入口的鲜嫩度；至于豆腐，大小均匀摆盘时会好看得多。
川菜大多数是不讲究摆盘的，但好的餐厅和厨师，总是希望各方面都完美的。更遑论艾希前世本就是三星主厨，自然也要尽善尽美才好。
于是——
三个外国人便站在了厨房门口，看着这名十八岁的少女“噔噔噔”切菜，每一道落下去都毫不犹豫，仿佛已经演练了千百遍。
待莴笋、木耳等配菜都切好时
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