汤底熬干，汤也会变得浑浊。”左琼琼解释道。
“很多品牌的螺蛳粉都是很好吃的，但我感觉便宜的和贵的味道都是差不多的，大家可以根据自己的需求购买。”
【总觉得富贵下一秒就是一句上链接！】
左琼琼看到这话笑了，主播带货是最快的变现方式，但现在的自己并不着急变现。
手里的钱还是够用的，加上带货也是有一定的责任的，自己现在的主线任务就是涨粉，留下更多的粉丝。
于是在某些品牌来找自己合作的时候她都婉拒了。
煮螺蛳粉汤的时候，左琼琼将准备好的米粉放进温水里面。
米粉要事先泡上一会儿，这样才能煮的比较快。
“螺蛳粉的汤还要好久，我们就先准备一下别的东西，先来炸腐竹吧......”
油烧热之后，将大片的腐竹放进锅里面，受到高温的腐竹马上膨胀变成大大的一片。
炸好的腐竹要密封保存，受潮了就不能吃了。
左琼琼就没有炸太多，下次吃的时候再做，也不是什么费劲的活。
起锅烧油了，怎么能不做几个炸蛋？
把鸡蛋打散，油热之后倒进去，鸡蛋迅速膨胀，变成巨大的一坨。
“这个过程一定要保持大火，这样炸出来的鸡蛋才不会油腻。”
按照这种办法，左琼琼将剩下的鸡蛋炸好。
然后切了一点木耳丝烫熟，自己家里没有小咸菜就买了榨菜，一会儿放进螺蛳粉里面增加口感。
“一会儿烫煮好之后，我们就能煮螺蛳粉，趁现在的功夫，我们来做个解腻的小菜。”
左琼琼刚才看到了评论区里面说让她再来一个土豆的各种吃法的评论，正好今天要做的小菜也是土豆做的。
“家里不用的土豆拿出来一个，直接切成丝，不会切丝的可以用工具擦成丝，为了好看，再来一点青椒丝。”
锅里面的水煮沸，把土豆丝和青椒丝一起放进锅里面烫一下。
“这一步把土豆烫熟，千万不要烫的太过，差不多两分钟就可以，不然土豆丝吃起来就不脆了。”
捞出来的土豆丝沥干水分，然后调个料汁。
辣椒粉，白芝麻，蒜末，花椒用热油爆香，再加入生抽和陈醋，这些都没有具体的配比，可以按照自己的口味调整。
料汁倒进土豆丝里面，最后撒上葱花和香菜，这样一道简单的小菜就做好的。
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