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86、吃啥补啥

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成功了。】

【这大喜的日子,怎么不杀头猪庆祝一下?】

【楼上的你夺笋啊!】

送走丽姐和志哥两个人之后,左琼琼就回家准备今天的午饭了。

今天的时间好早,左琼琼先进了厨房,看看冰箱里面有什么东西再考虑做什么的时候,发现梅红敏居然在厨房里面忙活。

“小左,你快点来,这个喷火枪是怎么用的?”

梅红敏手里拿着一个猪蹄子,另一只手拿着喷火枪不知所措。

“梅奶奶,今天是要吃猪脚吗?”

左琼琼打开,火枪的头部立马燃起。

梅红敏生疏的挪动盆子里面的猪脚,说:“这不是俗话说吃什么补什么吗?我就让人送来几个猪脚,给小泽补一下。”

左琼琼愣住,居然是这个原因。

虽然有这食补这种说法,但猪脚汤好像是下奶的......

“梅奶奶,还是我来吧。”

左琼琼接过她手里面的工具,用一个夹子夹住猪脚,把上面的绒毛烧干净。

“这猪脚汤要多炖上一会儿,我跟着你学学。”梅红敏积极的跟在左琼琼的身后。

这是老人家的一份心意,左琼琼没打算解释,着手准备猪脚汤。

春天的时候喝猪脚汤还是很不错的,能健脾益气。

猪脚用中间的位置劈开,然后砍成小块,第一步就是焯水。

冷水下锅,放进姜片,料酒,水开之后将血沫捞出,然后清洗干净。

锅烧热放油,加入葱姜蒜,小火炒香,将刚才的猪脚放进去翻炒一下,放上一点点的料酒去腥。

煲汤最好是使用砂锅,这个东西梅红敏也安排上了。

炒好的猪脚倒入砂锅,加满开水,两个红枣,小火慢炖。

“这个大概要炖上五十分钟,梅奶奶你准备放什么配菜?”左琼琼问。

有的人喜欢炖猪脚的时候放上一些黄豆,这样的话会炖的更软烂。

还有的人会放香菇,汤汁更有特殊的香味。

喜欢清淡口的人会放萝卜......

梅红敏在冰箱里面翻翻找找,“今天就放萝卜吧,小泽还是很喜欢吃萝卜的。”

将白萝卜洗净削皮,放在一旁备用。

“最后十五分钟的时候再把萝卜放进去就行了,加上少许的盐和枸杞,葱花,直接出锅。”

梅红敏点头,看起来十分的认真:“


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