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142、你算哪块小饼干

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  “左老师不会是舍不得我吧?没事的,十天半个月就回来了。”谢文昭说,“我已经和刘大哥交换联系方式,工地不会出什么问题的。”

对方能亲自赶来左琼琼已经很感激了,自己出的价钱也不高,给张图纸都已经是仁至义尽的事情了。

谢文昭啃着鸡腿:“对了,左老师麻烦你给我和薇姐准备一点小零食, 拜托了!”

给对方路上的时候带点好吃的,这还真的是个难题。

左琼琼一边看电视,身旁两个小团子在嘎吱嘎吱的吃着小饼干,碎屑都撒了一身。

做饼干?

这个想法在自己脑海里面突然出现,左琼琼立马准备做饼干需要的食材。

饼干这种小东西一次性就能做很多,用封口器封口之后也不担心会受潮,保存的时间也算是比较长的,打发时间最好不过了。

首先准备黄油和低筋面粉,奶粉这三种比较重要的东西, 黄油要软化过的,筛入一些细白糖或者是糖粉,糖的颗粒太大的话,烤出来的饼干会坑坑洼洼的。

两者搅拌均匀,分两次加入一个蛋黄,搅拌至吸收,然后筛入面粉和奶粉,翻拌到没有干粉就可以了。

然后揉成一个小团,放进冰箱里面冷藏半个小时。

冷藏过的面团更容易擀成薄片,也会做的比较均匀。

用模具压出形状,没有模具的用勺子或者是瓶盖都是可以的。

左琼琼用牙签画出了两个动漫形象, 哭唧唧的男生和短发御姐, 猛地一看, 和谢文昭、游薇两个人还是挺像的。

将压出来的面皮整齐放入烤盘, 烤箱提前预热,一百六十度十五分钟就可以了。

这样做出的饼干十分酥脆,嚼上几口还有奶香味, 少加一点糖的话还可以做宝宝的小零食。

再做一份黄油曲奇,这小东西绵软酥脆的口感也是让人唇齿留香。

和刚才的步骤差不多,将黄油室温软化,加糖粉和一点点的盐搅打均匀,分两次加入蛋液,搅打至充分吸收,拌匀至无干粉状态即可。

筛入低筋面粉之后装入裱花袋里,记得安装上裱花嘴,这样挤出曲奇造型更加好看。

裱花袋最好套两个袋子使力气挤,小心把袋子挤烂或者是挤不出来。

烤箱一百七十度预热十分钟,再烤二十五分钟就可以了。

曲奇的做饭十分简单,晾凉之后直接密封,自己吃或者是送人都很不错,香酥绵密入口即化,烤


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