让馅料均匀的粘上糯米粉。
捞出来,抖掉多余的干粉,放清水里面浸泡大概五秒钟,让刚才的糯米粉吸饱水分,然后再放进干糯米粉里面继续滚。
重复这个过程,泡水,滚,最终滚成圆圆的,自己喜欢的大小。
汤圆则是需要先和面,适量的糯米粉,一半用开水烫面,这样包的时候皮不会破,新手也能轻松掌握。
搅成面絮开始揉面,觉得干面粉太多的话加入一点点温水,揉成光滑的面团就行了。
和包饺子的做饭差不多,切成大小均匀的面剂子,按扁,放上馅料,然后用虎口慢慢往里收,一边转一边包,最后滚圆就可以了。
左琼琼制作的是花生芝麻馅的,熟花生碾碎,芝麻也碾碎,不用碾的太细,留一些颗粒感吃上去口感更好。
两种材料混合,加上一勺猪油,一勺蜂蜜,搅拌均匀就能开始包了。
糯米不太容易消化,左琼琼没煮太多,小孩子就吃清水煮的,大人吃的可以再放上一勺酒酿,味道更加美味。
左琼琼刚把汤圆放进饭桶,陆清泽就进了厨房。
“这是要给谁送过去吗?”他问。
之前左琼琼喜欢给丽姐还有左大福家里送上一些,陆清泽以为她这也是给别人送过去的。
左琼琼盖上盖子之后挺起胸脯:“不,我要给小凡送过去!”
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(本章完)
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