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219、没错,还是红薯……

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吃什么?”

陆清泽:“.”

小团子看起来刚刚睡醒,两个眼睛都没睁开,鼻子微微耸动。

左琼琼都怕他直接趴进碗里,想伸手抱他的时候被人先一步抱起来。

“我带他去洗漱,你先吃。”陆清泽转身就走,不给左琼琼拒绝的机会。

陆清泽之前就带过左光几次,左琼琼可以放心。

自己吃的这份豆腐脑十分滑嫩,有淡淡的豆香味。

左琼琼想着自己小菜园里面的黄豆已经成熟了,有空要带回来,自己尝试磨豆浆

还是用工具吧,自己又不是驴,推什么磨盘。

陆清泽带来的种类多,但每一样的分量都不是的很多,左琼琼吃了个七分饱,不能再吃了,不然一会儿就要蹲不下了。

给左光一份豆腐脑,让他自己慢慢吃,左琼琼则是去准备今天制作红薯干的红薯。

在农村里看着很悠闲,但实际上每天都是活。

挑出来一些表皮光滑的红薯,方便一会儿削皮。

左琼琼准备了二十斤,一部分做传统的三蒸三晒,另一部分就是用烤箱来做。

晒的红薯会梗啾啾的,表面比较干,也比较硬,适合打发时间。

蒸的则是稍软一点,适合牙口不太好的。

把洗干净的红薯都放进大盆子里面,戴上手套,用削皮刀将红薯皮去掉。

虽然在蒸制的红薯不用去皮,但左琼琼还是觉得去皮的口感更好,也不用费太大的力气。

陆清泽在吃完饭之后自觉开始帮忙,削皮刀不用什么技巧,戴上手套之后小心一点就可以了。

很快王慧灵过来帮忙拍摄,左琼琼将去皮的红薯切成厚一点大片,或者再切成条状。

这个片片不能太薄,不然晒出来就太硬了。

然后就开始三蒸三晒,第一蒸上锅十五分钟左右,蒸到筷子扎透就可以了。

一半放到簸箕里面,放到太阳下面暴晒,另一半则是铺在烤网上,放进烤箱,风炉模式,一百六十度半个小时。

这两天的天气还不错,晒一天的话差不多。

而烤箱里面的半个小时之后就没能第二次蒸制,还是十五分钟左右。

进烤箱,半个小时,再进行第三次蒸,拿出来后烤箱选择果干模式,三个半小时就差不多看了。

这个办法能够在一天之内完成红薯干的制作,烤出来的红薯软糯香甜。

制作了红


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