豆角洗干净之后，两头择一下，方便晒干后食用。
晾晒豆角干是要焯水的，一大锅水，加上一勺盐，能让焯水的豆角保持翠绿。
水开之后豆角放进去，全部变色之后捞出，放凉水里投凉。
左琼琼分开煮了四次，豆角全部处理好了。
王慧灵问：“琼琼姐，我还以为是要做酸豆角呢。”
“晒豆角干，现在的天气还太热，泡酸豆角容易坏。你是不是想吃酸豆角了？”左琼琼解释道。
王慧灵嘿嘿一笑：“这都被你发现了。”
豆角凉透之后就能拿出去晾晒了，但现在是晚上，左琼琼就挂在架子上晾干水分，等明天一早再拿出去，在太阳下面晾晒才可以。
左琼琼看了眼天气预报，都是大晴天，非常好。
在把工具收起来之前的，左琼琼余光看到了冰箱里面的大蒜。
这东西.
心动不如行动，左琼琼开始熬料水。
三百五十克冰糖，九百毫升白醋，十六克盐，五百毫升清水，煮开之后晾凉。
这就是泡糖蒜的料水了，洗干净的大蒜控干水分，放进玻璃罐。
料水晾凉之后倒进去，最后再倒上一小勺白酒，过不了几天就能吃了。
这糖蒜只有新鲜的大蒜才能做，水分足，做出来才好吃。
老蒜做出来的更辛辣，泡出来的可能就不是糖蒜，是腊八蒜了。
回头早上喝个清粥，来上两瓣糖蒜，小日子舒舒坦坦。
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