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正文 第三百四十二章 香脆土豆饼

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质了,要想把它们搅拌直至均匀到细腻,那么林筱筱只能不停地继续搅拌下去。

也许是大力出奇迹的缘故吧,林筱筱毫不松懈地不停搅拌了面粉与蛋液无数次之后,她搅拌的过程才终于方便了一点,也终于才形成马铃薯面粉煳煳。

黏糊糊已经调好,那么现在可就是要到了真正的制作过程了。林筱筱从桌子底下的柜子里翻出了不粘锅,先放在了炉灶上加热。

等到炉灶上开始稍微有热气冒出来的时候,林筱筱舀了整整一汤匙橄榄油倒入了不粘锅中。经过了林筱筱加热以后,不粘锅上本来就冒着热气,现在再倒入了橄榄油,更是“滋滋”地冒起了油泡泡。

趁着油泡泡越来越大的时候,林筱筱在这才刚准备好了不久的不粘锅中放入了大小差不多的、刚刚才切好的土豆片放了进去。

每一次煎烤的时候,林筱筱都正好只在锅中放入四片土豆片。锅中本来有油,现在油上面又多了一层土豆片,油煎着土豆片,一阵算不上浓的香气便从锅中直直地传了出来。林筱筱不得不感叹一句,如果直接再煎过的土豆片上面洒一些椒盐,想来也是一种十分美味的吃法。

待到土豆片的两面都差不多煎到了金黄以后,林筱筱把差不多可以接近四分之一的土豆面粉煳都一同放入了锅中,然后又在每片土豆片上放入了大小的圆形饼状。饼与土豆融合在了一起,金黄脆口的土豆片上紧紧相连着劲道的饼。差不多煎烤了大约五分钟左右,一股小麦和土豆混合后的香气便浓浓地在房间里散开了。觉得差不多一面已经煎好了之后,林筱筱中间又翻面一次,直到两面都焦化,这土豆饼才能够算是做好了。

土豆饼既然已经做好了,现在就已经到了要出锅的时候了。刚刚做好的土豆饼虽然很香,但是能够为了自己所做出的土豆饼味道更丰富一些,林筱筱还是选择了微微洒一些盐和胡椒粉调味。

金黄的土豆饼出锅了,光是凭着它这金灿灿的外表,就已经更可以吸引别人的胃口了。而且更何况,林筱筱做得这道菜,可并不是仅仅只有个味道而已。

作为一个专业从事厨师工作的人而言,林筱筱在这道土豆饼的味道上也是经过了严格的几道程序来把控的,所以味道自然也是不会差到哪里的。

一道香喷喷、金灿灿的土豆饼做好之后,林筱筱二话不说就先把土豆饼放进了保温箱中。没有谁会愿意吃冷掉的菜,距离要做好所有的菜品还有一段时间,所以当然是要先放进保温箱中比较好了。

而且李黎霞的身


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