个。
随后将长条形的紫薯依照着面粉，鸡蛋液，面包糠的顺序过了最最传统的三关，便下到了快餐店的油锅里。油炸的时间过得很快，需要林筱筱集中精力，在一瞬间体会着紫薯的成熟。
在心中默数着秒数，林筱筱动作飞快的将紫薯条捞起，金黄色的油脂依旧在滋滋的发出一种让人嘴馋的脆响，将外皮已经变得十分酥脆的紫薯放到了吸油纸上。
滴滴答答的油开始让表皮散发出一种有诱人的香气，林筱筱伸手轻轻的掰开了其中一块，一大股子热气瞬间从中澎涌而出，带着浓郁的奶香味儿和番薯的香甜味道，轻轻的放到嘴边咬了一小口，外酥里嫩的口感让林筱筱自己都发出了一声叹息。
她也很久没有吃过这样的小甜品了。
做了李宝宝的小食，剩下的就是她最近想要研究的一些远离了。
刚刚捶打好的混合肉被放到了平底锅上，滋滋的声音表示着其中的油脂分泌的旺盛，慢慢的空气之中原本的奶香味道全然被浓重的肉香代替，林筱筱利落的颠锅翻面，肉饼啪的一声重新的摔在了锅里。
煎好的肉饼被林筱筱一分为二，从中的切面表示着肉饼并没有完全熟透，而这正是林筱筱想要得到的目的。她先拿起了其中的一块，用着自己利落的刀法切成了小块，随后将盐和胡椒粉轻轻的拍在这些肉的表面，静置了两分钟，随后将肉轻轻的裹上了面糊。
她用筷子轻轻的夹起了一块肉，快速的将肉过油，不过几秒钟的时间，肉又被抓了上来，放到了一边的白盘之上。
林筱筱将那一片肉小心的抓了起来，仔细的看了上面挂住的薄薄的面粉皮，轻轻咬一口，里面的肉汁充盈，而外面却意外的有着酥脆的口感。
笑眯了眼睛，林筱筱的心里不由得泛起了一阵得意。
天妇罗一直是一种知名的美食，林筱筱一直以来都想要看看肉类到底能不能做成天妇罗。虽然这并不是一个很必要解决的问题，可是却也一直悬挂在她的心头，让她抓耳挠腮了许久。
单纯的肉片裹着面衣并不能很好的做到保留了肉汁又能很好的全熟，若是太厚，里面多半会半生不熟，而若是太薄，整片肉片又会在一瞬间失去了所有的水分。
而煎过的肉片再下锅复炸，就像是炸鸡一般，只有两次火焰的洗礼才会给炸物带来一种新的升华。
火候的拿捏处理，和油温的把控，也是一种极其关键的技巧，快餐店的大油锅显然为她带来了很多的便利。满意的将所有的肉片
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