业有没有必要，而我看到的是，进门有四个人在迎宾，因为正是下午，休息时间，不过是假日的原因，应该是全天营业的。
但是我看到我们进门的时候，还有七八个锅在桌上，没有洗，而只有两个人在撤盘子桌子。
这有两个可能，第一个可能是，分工明确，每天谁来撤桌子，都是有明确分工的，而今天中午客人多，所以我们来的时候，负责撤盘子收拾桌子的员工们没忙完。
而门口迎宾的员工，是不负责这部分工作的，所以就造成了一部分人忙，而另一部分人闲。
但是我不知道他们是不是分工的，所以我这一点我先保留意见。
但是还有另外一种可能，就是店内明明很忙，但是四名员工却是装作没看到，而是去门口迎宾偷懒，因为刚才你们也说了，员工们的工作服是一样的，没有职位和岗位的区别。
如果是后一种情况的话，证明酒店的管理有问题，分工也有问题，而且内部还有着小帮派，忙的忙死闲的闲死。
再说工作服的问题，黑色不是不可以，当然红色更好，主要的问题是，工作服上面太单调了，既没有企业的LOGO，也没有体现自己的企业文化，不像是正规企业的工作服，更像是从哪个仓库里买的一批处理服装。
门口应该摆多少铜锅，这是个科学问题，相信店内每天也有计算，但是主要问题还是出在员工身上，因为他们有时间预备少了，就会手忙脚乱，准备多了，就会造成成本浪费。
所以，他们需要的是周一到周五，周末时间以及节假日的计算，然后配合一些其他数据，比如旅游局的数据、長期客户的预定机制、以及临时客户，就当他们等几分钟，因为临时客户越是等几分钟，客人就会觉得这里的生意越好，其实起到的作用是正面的，这都需要他们进行更为科学的顾客心理分析研究。
包括墙上的漫画，一看就是出自民间艺人之手，很生动，但是缺了一样最重要的东西，就是特色，因为类似的漫画在很多店都有，而且基本都是类似的，黄色的背景，黑色的线条，旧时的街道，完全没有个性化。
包括客户的赞誉，以及企业荣誉都是对的，不过对于餐饮企业来说，按照我的理解，要一切以顾客为中心，墙上的漫画、照片、企业文化，都应该重新规划。
比如说要展示的是他们的羊肉牛肉的原材料新鲜，甚至牛羊养殖，草原美景，那种让人心旷神怡对每一盘肉的信任感，还有冷库、存储物流等，要生动，更要传递给用户的是
本章未完，请点击下一页继续阅读！