橡木桶也没有全部用掉，还剩下十来只放在一边，现在不就派上用场了？
这过滤残渣，一个就是自然析出来的清酒，另外一种就是将残渣集中起来后，压榨出来的酒液。
相比较来说，自然是前者更加优质了。当初买橡木桶的时候，洛桐还买了一套分离残渣的设备，这样也省去了很多麻烦。
马森操作着设备，将深红的葡萄汁倒了出来。是的，现在还只是葡萄汁，要变成葡萄酒，必须还要再经过二次发酵。
盛栖梧接了半杯，稍微抿了抿，“味道还不错，已经能够尝到一丝丝酒味了，不过还需要再存放一段时间。”
洛桐给盛爷爷和盛奶奶一人倒了一杯，这毕竟还是葡萄汁，尝尝也不打紧。
果然，目前来说就都是葡萄汁，酒味很淡，洛桐猜在存个两三个月估计就差不多了。
经过一个上午的忙碌，最后得到了自然析出的酒液36桶，残渣再次压榨的酒液4桶。
马森将这4桶专门做了标记，毕竟这4桶的质量肯定是比不上前者的。
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