少要勾兑好几次、甚至更多次，然后存放5年才能出窖，才是我们看到的市面上出售的茅台酒。
少了这些50年窖藏的原料，那么他们只能用更多的40年份、30年份的来补，长期以往，就是一个不小的窟窿。
最后殷俊也有点不好意思，直接又捐了100万美金给茅台酒厂，让他们进一步扩容自己的生产、酿酒储存等等方面，倒是让一些老师傅觉得这个年轻人还不错。
由此，殷俊也得到了他们的专门指点，专门来到华京殷俊的藏宝库里面，指导那些人怎么来保存酒——存酒也是一个学问，如果弄不好，三五年之后，挥发一半的可能都有。
也是从那个时候开始，每年茅台酒厂也都会卖一些二三十年的佳酿给殷俊，但50年的却再也不提了，40年的都没有。
殷俊的买酒其实也持续不了许多年了。
因为到了酒厂彻底放开的时候，为了有更多的销量，更多的营业额和收入，酒厂的酒，已经再也不是这些年的酒了。
这些年的酒，虽然也有勾兑的工序，但是却非常的严格，有着古老的工艺来做。
就又拿茅台酒来举例，以后茅台酒的销量是现在的好几倍、十几倍，用的老酒都是五六七十年代的存货，新的窖存酒还得等到2030年之后才可以大规模的使用。
老酒只有那么多，但又要生产更多的酒卖出去，怎么办呢？
自然是只有从生产的工艺上想办法，把新酒的配比变了，勾兑的过程工艺改变，降低一些口感，从而能节约更多的老酒出来勾兑。
所以你在80年代喝到的茅台酒，和90年代是不一样的，更别说是00年代和10年代了。
只不过人家的手艺做得好，一点点的下降口味标准，你如果一直喝着，并不会有什么很大的差异。
只有同时拿着80年代和10年代的茅台酒来喝，你才会感叹，玛德，这质量口感也下降得太厉害了吧？
这和香烟是一样的。
哪家公司的香烟不是过滤嘴越来越长，烟身越来越短，越来越瘦？
每年看，你看不出来。
但拿着一杆十年前的同品牌香烟，一看你就会骂.娘。
故而，等到各家白酒厂大规模的扩产的时候，殷俊便不会再大规模的收购这些成品白酒了。
每个月每家酒厂都是100坛共10000斤，一年下来就是12万斤，十来年的时间，每家酒厂的酒都能存够120万斤了
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