立，站在不远处笑着跟她打招呼，手里提着一个木制的食盒。
“方璐，你这是来送午饭？”
方璐点点头，“每日都是我来送。”
江月边跟她聊，边走进铺子里。
案板上的猪肉是今早刚杀的肥猪，可已经被买走了大半头，就剩下一些零碎。方屠户带着大儿子配合默契，小儿子方信也在一旁打下手，看来真是一门手艺传三代。
送走一波客人，方屠户父子松了口气，他们天没亮就开始忙，忙过午时基本就轻松了。
胡成负责几间铺子的账本，平日里就坐镇在这间铺子里，以防方家父子忙不过来。此时他媳妇也送饭过来了。
“东家！”
江月点点头，让他们赶紧吃饭，不用多客套。
两口子对江家是打从心底里感激。
这份工既体面又好处多，百姓们连猪下水都不嫌弃，基本上铺子里卖的肉都会被抢得干干净净。但是他们伙计若是想买，提前说一声就能买到，不用抢，况且逢年过节东家都会给送上节礼，胡掌柜以前自己做东家时都没有这样大方。
在这里做了四个月，媳妇不用去抢活抢野菜，不止家里孩子都长了肉，胡成自己的腰背都挺直了，找回当初意气风发的感觉。
江月对他的能力也表示很满意。他学识好，又当过掌柜，知晓将账本做成什么样的才清楚明了。
等胡成吃饱饭，江月把他叫到隔壁未开的铺子里，里面摆了一套旧桌椅。
江月边看账本边听他汇报。
已开的三家铺子里，卖得最多的是鸡蛋和青菜，但是这些卖价低。最贵的是果子，基本上都卖给了大户人家。而最不愁卖的就是肉。
尽管城里卖肉卖菜的店铺越来越多，价格也比去年低了不少，但相应的，客人也变多了。每一年都比上一年的生意好，他们换来的粮都够她养家里下人和伙计了。
这个月，三家铺子一共赚了50两银子、7石6斗粮。
“......东家，往后还是继续用粮换吗？”
江月算了下，夏粮她收了不少，秋粮还没收。
“嗯，还是继续用粮食换。如今城里开的店也越来越多，咱们可以用粮换菜换肉，就能多抢来一些不大富裕的客人，积少成多。粮价会逐渐降低，咱们收到的粮也会越来越多。后年开始交税了，不怕吃不完。”
江月说着说着，又笑着补了一句，“手里有粮，心中不慌。”
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