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如果她没记错的话，这道菜就叫做“玉碎三消”。
要是想要还原出这道菜，就必须买到一条刀鱼。
这个光荣的使命就交给说要对她为首是瞻，谁叫随到的六师妹了。
刚好她现在脸应该也恢复的差不多了，下山走动一下也是挺好的……
刀鱼是种非常特殊的鱼类，它不仅肉质非常细腻，而且鱼鳞中的脂肪含量还非常的高，所以带着鱼鳞一起烹饪，鱼鳞就会溶解出一层油脂，覆盖在鱼的表面。
鱼鳞遇热溶解即为一消。
颜禾知道淮扬菜中，刀鱼的烹饪方式有很多种，但基本都不破腹。
只需用一双筷子插入鱼腹，即可绞出内脏，焖煮之后就是一条不破腹的鱼，但其腹中内脏却不翼而飞，视为二消。
把整鱼放在米饭上，鱼背紧紧的贴着锅盖，焖煮的同时，滚烫的锅盖就会将鱼背紧紧粘牢，那么开盖的一瞬间，鱼骨就会被锅盖带出鱼身，形成第三消。
而雪白的鱼肉就像破碎的白玉一般散落在米饭上，故取名“玉碎三消”。
六师妹办事效率就是快，这么短的时间就已经把刀鱼买好了，而且回来的时候还满面春风的，脸上还染上了一丝红晕。
她一只手掩面，一只手把刀鱼递给颜禾，“三师姐，你要的鱼……”
颜禾接过刀鱼，倒是有心情打趣她道，“六师妹，你怎么慌慌张张的？脸还那么红……让师姐猜猜，你在山下遇见什么了？该不会是心……”
颜禾后面两个还没有说完，上官莲儿就捂着脸一溜烟的跑走了，只留下破碎的一句，“三师姐，我这是……第一次取下面纱示人，难免会……有些不好意思，才不是……你想的那样呢……”
颜禾摇了摇头，哑然失笑。
本来就是个标志的大美人了……
六师妹应该自信一点才是。
颜禾撇下思绪，将目光重新放回刀鱼身上，菜谱上面记载……用钉子把刀鱼固定在锅盖上，蒸饭的同时鱼肉就会自然脱落，那么开盖的瞬间就可以成功带走鱼骨了……
于是颜禾便按照菜谱上的做饭，先把处理好的刀鱼先用钉子给它钉在锅盖上固定住，然后再在锅底炒一些肉沫和青菜碎。
颜禾肉没放多少，青菜碎倒是放了不少。
没办法，他们宗门青菜就是多。
再下入大米，倒入昨日颜禾偷偷藏起来的一小部分鸡高汤，最后盖上盖子大火焖煮一刻钟。
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