上下手。
颜禾尝试了许多方案,多加点水?面糊太稀太薄,口感不好。多加点粉?厚度虽然到位,但少了几分酥脆。加点玉米淀粉?更蓬更松更均匀,只是依然不见半熟的虾心。
颜禾反复研究之后恍然大悟,油锅的温度其实并不均衡,要多搅拌几次,才能全方位的受热,面糊也并非固定的
粘稠度,挂糊的薄厚与次数,都直接影响着受热的程度。
入锅之后还千万不能怕烫,得轻捏住虾尾,来回晃荡,面糊才能全面着色,均匀受热。
油炸是一项脱水作业,滚油的热量,会蒸发掉食材本身的水分,相当于“烤”。
而面衣中的水蒸气,还停留在封闭的空间内,这样一来又相当于“蒸”。
简单的理念也需要长时间的锻炼,才能转化为手感和经验。
……
苏畅清虽然嘴上说让颜禾自己去辨认草药,但实际上还是把这件事情放在了心上。
五行草,还灵草,阴阳草……这四十九味药材,他已经找到了四十多味。
苏畅清一想到马上就可以给三师姐进行第一次药浴了,一双狗狗眼就亮晶晶的。
他要替三师姐重塑灵根!
终于有能为三师姐做的事情了。
他摩拳擦掌,跃跃欲试。
忙活了大半天的苏畅清,就差最后的一味药草了。
人参草……
这个草药好像有点难弄,这个草药能蹦能跳,行踪诡异,不知道藏在哪个角落里。
苏畅清咬咬牙,不管了,他连更难弄的灵芝草都弄到了,还怕这个。
苏畅清简直翻山越岭,不知道找了多少个地方,实在没有力气,筋疲力尽的坐下来歇息了一会,突然感觉到了什么东西拱了拱他的脚。
他欣喜若狂,以为是天道看到了他的诚恳,给他的一个奖励,低头一看,结果是个——
小猪猡。
苏畅清:……
他无语望天,恨不得揪起小猪猡的耳朵,结果下一秒,哼唧眨了眨它豆沙大的眼睛,晃了晃它肥大的招风耳。
苏畅清不知道他要表达什么意思,准备起身再次寻找人参草,小猪猡就吐了吐嘴,一个小孩般的人草就从它的嘴里钻了出来,拔腿就要跑。
苏畅清:!!!
他手疾眼快眼快的抓住那光着身子的人草娃娃,整个心脏砰砰乱跳。
他真是不敢相信这么快就集齐了
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