型，然后再用极快的速度过一次油将鱼片盛出，选长短一致的春笋，放入锅中，加入切出花型的青瓜片和胡萝卜片，撒上一把黄花，依次加入酒、盐、糖、醋，鱼片由于先前已经用加过盐的蛋液浸泡过，所以最后再放鱼片，翻炒几下即可出锅。
炸的有些泛金黄的鱼片上撒着红色和绿色的小花，周围一圈是白嫩嫩的春笋尖与黄澄澄的黄花，盛放于青瓷大盘中，色彩对比明快。
花眠拿起一旁做菜剩下的小半杯酒抿了一口，由于冬季不易储存的缘故，司空府里使用的大都还是前一年立秋后酿的粮食酒，酒的度数不高，口感苦涩。
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