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第138章 驴打滚

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院的环境确实不好受,小耗子脸色有点略黄,不过也没有很疲累的感觉。

楚滢滢猛地发现崔云灏始终盯着她,眼里饱含着某种意味,顿时感到有些踌躇忐忑,可偏偏不能展现,只好默默抑制脑海中复杂的思虑,道:“考了这么久想必也累了,快回房歇一歇,我已经向陆爷爷打过招呼,待会煮好了吃的便喊你起来。”

崔云灏目不转睛地盯着她,微微一笑,道:“没关系的,我不累,我想在这里和姐姐多说说话。”

楚滢滢垂了垂眸,有些不自在地避开了他的视线。

崔云灏翌日还需去贡院考试,因此,楚滢滢晚上就要赶紧帮他将饭菜提前打包完毕,见厨房里的黄豆面和豆沙馅剩了不少,于是楚滢滢干脆尝试下蒸一些驴打滚来吃。

驴打滚是东北地区的传统小吃,原料主要有大黄米面、黄豆面、澄沙、糯米粉、细砂糖、香油、青红丝和瓜仁。

外层粘满豆面,呈金黄色,豆香馅甜,入口绵软,别具风味,豆馅入口即化,香甜入心,黄豆面入嘴后可以不嚼,细细品尝其中滋味,老少皆宜。

因其最后制作工序中撒上的黄豆面,犹如老北京郊外野驴撒欢打滚时扬起的阵阵黄土,因此而得名“驴打滚”。

驴打滚的做法也不算复杂。先将糯米粉用温水加少许糖揉匀,水慢慢加入。锅水烧水支蒸架,盘底先刷一层香油,揉好的糯米团放在盘子里按扁,水开后大火蒸一刻钟左右。蒸好的糯米团盖上纸包放至温热。准备黄豆面与豆沙馅,铺上适量黄豆粉。糯米团两面沾满黄豆面,擀成长方形,铺上豆沙,从宽的那面卷起,卷紧。切成每块约五厘米左右,装盘,软糯香甜,十分可口。

在吃晚饭之前,楚滢滢蒸完了驴打滚,装在竹篮里堪堪满了,闻起来就很有食欲。

“哇,姐姐,你蒸了好多啊,我们哪里吃得了?”崔云灏见了,大吃一惊道。

楚滢滢掂了掂手里的竹篮,道:“不知我们两个人吃,到时候叫你那几个师哥来一起吃,算是为我第一次做驴打滚捧捧场。”

话落,拿起桌上的四层食盒,将驴打滚一块一块地夹到里头,并细心交代道:“上面几层是送你师哥吃的,最底下那层就让你吃,知道么?”

崔云灏不置可否,脸上的神情似乎有些不太乐意。

楚滢滢转过头瞥了他一眼,将食盒的盖子合好了,不禁苦笑道:“小耗子,我看你好像有点不开心?”

崔云灏摇了摇头,道:“我很开心啊。”


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