至于她大嫂，主要负责熟食店这边的事情。
然后徐淑珍女士也不要动不动哪个店都去，对谁都可以指手画脚，这是不行的。
因为这里不归你管，有事你可以汇报给餐厅这边的负责人，也就是卓老板和小卓老板。
桌老娘一听自然不愿意，三家店铺紧挨着，都是自家的生意，她咋就不能哪家店都管了。
“妈，这是规矩知道不，以后咱们家的生意会越做越大，各个店的奖罚制度都要严格遵守。
这样各店的负责人就只负责自己管理的店铺就好，然后有啥大事自己解决不了的，就汇报到总经理这里，也就是我这里。”
卓依依讲到这，还问了问：“这个总经理我来当，你们大家没意见吧？”
徐淑珍女士和两位卓老板都赶紧摇头，表示他们都没意见，就是心里都有个疑问：“那，那我们以后还是老板不？”
“是啊，当然是，我接下来要说的就是，以后大家的职务也要有个正经称呼，不能在徐大姐，卓大叔的叫了。
你们的员工就是员工，不是你们的亲戚，啥大姐大叔的，这个规矩必须要好好制定一下。”
她也是边干边学着，也没当过这么大的老板，嘻嘻。
卓依依说着，又刷刷几笔，添上这一条。
没有规矩不成方圆，从现在开始，他们家的生意就得企业化管理，这样才能让卓家的生意越做越大，不至于干几年，一有竞争者，就被拍死在沙滩上。
几个人卓老娘是不认字的，但卓老娘的管理能力，又不是其他人能比得了的。18
所以未来有合适人选，还得给卓老娘配个秘书，当然，那得生意做大那天。
“到时咱们也可以来个竞争奖励，几家店比一比。比如酱菜店那边的利润超出了熟食店，那你们那边的月奖，年终拿的奖金就要多一些。”
几家店的定额她是根据这段时间几家店的营业额制定的，然后超额完成任务的，自然就要有奖励。
这样不但能鼓励他们自家人，对那些外雇的人，也是个鼓励。
还有微笑服务这块也得抓起来，别都养成公家商店那些营业员的臭脾气，顾客来了，问你几句就烦。
这是绝对不允许的，就这一条，卓依依已经做主，开除两个人了。
各店都有业绩定额这件事，卓依依之前就和大家说过，所以她一说几家店要比一比，几位管理者立刻跃跃欲试起来。
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