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第一千零四十七章 山爷烤竹鼠(二合一)

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我你就放心吧!”

说起来山爷自诩也算是个烤肉的好手——毕竟在荒野上最常吃的也就是烤肉之类的玩意了,吃到吐。

林愁在一边儿料理大鲵,山爷这边儿也折腾开了,羊角辫自告奋勇的跑过来帮忙。

山爷弄了一大堆干枯的茅草过来,点燃后将竹鼠一股脑的丢了进去。

说,

“竹鼠这个东西啊,讲究了烧皮,当然最好是稻草啦,茅草的火还是硬了点。”

“嘿,以前你山爷我可没少吃这个东西啊,吃着吃着就精了。”

竹鼠属于皮厚肉筋道的类型,皮下的油脂非常多,茅草的火将表皮的浮毛烧掉之后,将皮烤的焦黑,哔哔啵啵的响着。

火堆燃尽,山爷把竹鼠趁热取出来,直接浸在凉水里。

然后掏出小刀仔细的刮掉表面的黑灰,露出烟熏黄的肉皮,洗干净。

吴恪撇嘴,

“山爷你是不是忘了开膛?”

山爷破口大骂,

“你他娘的败家玩意,有没有生活?开了膛还怎么烧?那不烧特么一肚子草木灰?傻鸟一只!”

羊角辫在一旁咯咯的笑。

吴恪:“...”

烧好之后的竹鼠并排摆在一起——别说,其实还有股子很靓的油脂香。

这股香气很快将在祖山深处撒野的四狗子引了过来,

“嗷呜~”

四狗子将巨大的脑袋探进棚子里,棚顶差点被掀掉。

林愁一声爆喝:“滚!”

四狗子夹着尾巴哀哀直叫,扭头就跑。

山爷笑眯眯的用小刀将竹鼠一一开膛破肚切掉嘴巴,然后找来木棍,呈“丰”字挨个儿捆好。

林愁不放心的叮嘱道,

“记得先烤出油再上调味知道吧!”

山爷一摆手,

“晓得晓得。”

竹鼠常年吃竹根、竹笋,别看皮下脂肪丰富,但是肉质其实带着竹子的清香,丝毫不会腻,一经过炙烤,厚厚的皮立刻就会变成琥珀一样的半透明色,油脂滴落时,肉香格外浓郁。

羊角辫和苏有容围拢过去,吸着鼻子期盼道,

“哇,好香哦!”

山爷得意道,

“竹鼠还算是一般的,哪天山爷给你们抓几只果子狸,那烤了才叫一个香气逼人。”

竹鼠烤到表皮金黄,油脂噼里啪啦的在炭灰中爆开的声音连成片,


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