用的是猪油,炒饭一定要用猪油,食用油没有灵魂,而且最好是猪膘油,不要用猪板油。
猪膘油炒出来的饭增香,而猪板油炒出来的饭,则是会有一股腥味,不好吃。
所以,不要以为一道蛋炒饭简单,一碗完美的蛋炒饭,其中也是有着很多细节的,不懂的人嫌弃它,看不起它,懂的人却是深爱这一口,一天不吃都难受。
热油的间隙,打蛋,搅拌均匀,油化开之后,下鸡蛋,翻炒,下剩饭,大火翻炒,吸油之后,下配菜,中火翻炒。
苏木神色认真专注,每一个步骤都做得一丝不苟,看起来行云流水,有着赏心悦目的感觉。
众人的目光基本上都在盯着苏木,看着苏木的手法动作,配菜火候,皆是普普通通,和他们寻常做蛋炒饭没有任何区别,心里不免有些失望。
本来还期待着苏木做的蛋炒饭是不是不一样,会不会有什么秘诀,但现在看来,他们是彻底死心了。
众人心中都是唉声叹气,觉得这次输定了,陈俊和周会长也是眉头紧皱,长叹一声,有些失落。
小松一郎,朴勇俊则是嘴角上扬,露出了一丝笑容,这个华夏人,太狂妄了,居然想用一碗蛋炒饭就战胜他们,简直是痴人说梦,这下好了吧,他们赢定了。
两人心中大定,之前紧张的心情放松下来,端起了架子,一副好像已经赢了的姿态。
便在这时,苏木手中大锅猛然一颠,火焰喷涌而上,一颗颗金黄色的炒饭被抛飞起来,又随着引力落回锅中,随之而来的,便是一股浓郁的香味传了出来。
那是一种最纯粹的油脂的香味,闻到这个味道,你的脑海里会自动浮现出烤的滋滋冒油的烤鸭,瓦罐里沸腾的不断冒着气泡的红烧肉,铁板上滋啦滋啦的羊肉串。
总之,这个味道,就是能让人瞬间食指大动,情不自禁的舔舌头。
在场的众人都闻到了这股香味,瞬间便骚动起来。
“好香啊!什么东西这么香?”
“谁在做烤鸭吗?我怎么好像闻到了烤鸭的味道。”
“啥烤鸭啊,明明是烤肉,应该是皮特那边传出来的吧,他可是做的战斧牛排。”
“狗屁烤肉,绝对是炸鸡,这就是炸鸡的味道,我确定一定以及肯定。”
“太香了,这股味道太香了,到底是什么?啊啊啊,好想吃。”
众人瞬间躁动起来,议论纷纷,鼻子不自觉耸动着,试图寻找这香味的来源。
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