江浙生活日靡，吃喝之风渐盛。
无论是官员还是庶民，将请客吃饭转移至地下。
有人故意到简陋的酒馆，事先吩咐店家，指定要哪些菜肴，不惜请来名厨掌勺。
于是乎，看似在简易之酒家吃家常便饭，实则其菜品之规格无异于上等酒楼。
一桌饭菜动辄数十两银子，比得上平常百姓数月甚至一年的生活用资。
张知府请客设宴之所，自然是苏州城中最豪华的。
与普通酒楼不同，这家酒楼设有专门的黑色通道。
凡官方人物或有身份地位之辈，拿着请帖赴宴的，须经一道暗门，穿过一条幽暗的通道，入至包厢。
仿如与世隔绝，想怎么吃就怎么吃，神鬼不知。
朱允熥扮作富家子弟混在众宾客之中，与一桌名流坐在一起。
满满的一桌山珍海味，看着就食欲大增。
不消多时，一名侍女手托金盘上来，盘内乃是晶莹剔透的玉碟，碟身镂有一支绿叶红花。
那所镂之花叶虽不大，却犹如大片留白上的一抹颜色，绿之若翠烟，红之如涂霞，一看便非凡品。
再看这玉碟上所装的佳肴，不认识。
有见多识广的人介绍道：“此乃羊唇，羊身上也就这块小小的唇可食，余者皆带膻味儿。”
用羊唇做了一道菜，那玉蝶中的羊唇，岂不是几十只羊的？
有人暗吃一惊，问：“那羊割了唇后，怎生处置？”
一名富商大笑：“弃了便是，百十只羊才几个钱？”
朱允熥好奇到底是何味道，拿起翡翠做的筷子，不动声色的夹菜品尝。
送入嘴里，油然而笑，端的是绝品！
心念未已，侍女将一个精致的小炉放在桌子中央，在火盆里面点着了火。
火锅么？
朱允熥认真地看，另有小厮把一只铁匣子放置火上。
这匣子里面放了只鳖，其大如盘，身上绑了铁丝，动弹不得。
过没多久，铁匣子受热，上面的老鳖开始挣扎，张开了嘴来大口呼气。
在这当儿，旁边早有小厮将准备好的酱、蒜等调料灌入那老鳖嘴里。
桌上富商名流们见之，谈笑依然，想是对这种吃法，早已见得多了，浑不以为然。
倒是把朱允熥给整懵了。
这种吃法，他闻所未闻！
又过会儿，老鳖不再动，小厮
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