的浓香,只觉得心情激荡得很,恨不得拿过那茶碗来,细细的品味其中的滋味。
“嗯,你们快来尝尝!”翠儿的脸上也带着笑容,心情极好的招呼着连青山和钱善明过来,从茶壶里头倒了
翠儿的面前放着一个小小的笸箩,淡黄色的笸箩上头,放着深绿色的已经炒制好的茶叶,那茶叶与雪绽茶样子相似,颜色却是更浓重些,大小相等的浓绿色小团儿堆在一起,显得整齐又明快。
此刻的连青山,早已迫不及待的端过茶碗来,深深的吸了一口气,嗅着那格外浓郁的茶香,连青山的眼睛亮的惊人,“翠儿,这茶可真香,比平日里家里头炒出来的茶,香上好几倍!”
连青山这话,可是一点儿水分都没有,这茶在还是茶青的时候,就比旁的茶青的香味儿要浓郁一些,要不也不会在一堆发霉发酸的茶青里头被翠儿发现了。而这原本就浓香的茶青,经过翠儿的反复揉制,炒熟以后香气更是翻倍,便成就了连青山手中这碗浓香的茶汤了。
轻轻的啜饮着茶水,翠儿细细的品尝着其中的味道,让翠儿惊奇的是,这茶水除了香气浓郁以外,竟是比普通的茶水少了几分苦涩,多了些许甘甜,口感也更加柔和,仿佛是把回甘一下子给提前了一样。
“这茶真是香!”连青山连连赞叹,对于这极香的茶叶,连青山是喜爱的,但对于略带苦涩却回甘浓郁的雪绽茶,连青山也是极爱的。
品尝着杯中的茶水,翠儿知道这次自己试制的茶叶又成功了,这样浓香的味道,让翠儿惊喜不已的同时,也带着淡淡的忧愁。这茶青并不是翠儿一步一步看着发酵完成的,而是机缘巧合之下得到的,翠儿虽然将这茶青产生的位置、湿度之类的记得清清楚楚,但一场大雨带来的变数太多了,能不能批量制出这浓香的好茶来,主要还是要看能不能找到正确发酵出这茶青的办法。
品尝了新茶,听说又有新茶青送来了,翠儿的心里头便满满的都是发酵茶青的事情了。
翠儿的印象中,这茶青是被晾晒了两天以后才收到炒茶坊里头的,加上接连几天的大雨和密闭,这些应该都是成功发酵茶青的因素,至于其他的因素,翠儿暂时还没有想到。
总结起来的话,应该就是适当的茶青湿度、适当的空气湿度和适当时间的密闭发酵,这适当两个字说的虽然轻松,却不知道要花多少力气、浪费多少茶青才能够找出适合的那个点来,翠儿就不得而知了。
茶坊要赚钱,正常运营需要的茶叶是必须要保证的,所以即便翠儿心中
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