家里的日子越过越好,穆母也被养的脸颊红润,原先破烂的衣服已经被扔掉了,换上了各种崭新的服饰。原本看上去三十几岁的她,现在说是二十五六也有人信!
前段时间,她和穆承霖一口气买了很多衣裳,穆母闲置了下来,就陪着穆承锦一起看看书,这书本一滋润,整个人的气质又不一样了!
“娘,哪有人嫌挣钱的活计少的。这次我们做的是一种没有见过的吃法,等着吧,后天的时候让你们打开眼界!”
“好!那娘就等着!”穆母笑眯眯的说道,然后又轻声对沈云兮说道,“天凉了,你少干些活,有事喊阿霖,他男孩子,皮糙肉厚的!”
沈云兮捂着嘴,笑着点头。
麻辣锅底做完后,盛出放在一边晾凉结块备用。
第三天一大早,穆承霖就起来了,先去河边将鱼笼都收了回来,这段日子,黄婶的儿子和儿媳一直在他家做腊鱼,所以鱼笼每天早上都要收一次,每次都能收获不少的虾,大的小的,有的水煮了,有的油炸了,有的炒虾仁了。
现在,沈云兮又想出吃虾的另一种方法,叫做虾滑,他也不知道,这虾要怎么滑。
将虾挑拣出来,鱼都交给了黄婶家人,穆承霖将虾拎了回来。
“怎么滑啊?”他指着还在桶里活蹦乱跳的虾对沈云兮说道。
沈云兮被他逗笑了,“先把它们的衣服脱了!”
穆承霖很听话的给虾剥壳,鲜虾不好脱壳,冷冻下最好,不过这里没有冰块,只能为难穆承霖了。
折腾了老半天,穆承霖才将虾剥完,沈云兮指示穆承霖将虾仁一个个拍烂,然后再用刀背剁成泥,要起胶粘稠了才行。
放入两个鸡蛋清,适量的酒,盐、花椒粉、糖,搅拌均匀后,再加入少量面粉,继续搅拌。
做完之后放入盘子中,用冷水吊着。
“这就是虾滑啊?”做完后穆承霖问道。
“对啊,吃的时候像放丸子一样的放进锅里,烫熟了就吃,味道不比吃虾差!”
穆承霖在准备虾滑的时候,沈云兮就开始准备熬煮骨头汤和鸡汤。
前一天沈云兮就留下了好几个大骨棒,又让穆承霖杀了两只鸡。
熬汤沈云兮已经很熟练了,先是焯水,然后洗净,放入干净的水和干净的骨头或者鸡,放入葱姜蒜酒。
接着沈云兮开始切蘸料,穆承霖开始片鱼。
等到穆母和穆承锦起床的时候,两个人已经准备好了
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