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第十六章:冥土

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小费,共要支付6美元15美分——9美元15美分。而面前这个外卖员这一报价,硬生生比同行减去了1美元!省了运费是什么概念?等于你不出门,花的钱却能和亲自去餐厅没区别!

这是怎么缩减的成本?难道他们在套餐里放了地沟油,又或者是用了病鸡来做菜?!清沂怀着极其忐忑的心情付钱,然后关门,打开餐盒。餐盒是可降解的一次性绿色餐盒,其中的饭很够分量,咖喱还冒着腾腾热气,叫人食指大动。餐盒旁还有一张宣传卡片,向顾客介绍咖喱咖喱拥有的农场和养鸡场,并欢迎顾客前去参观。

好吧,就算你集饲养、加工、烹饪、外卖一体化,也能付得起工资,但这么做不还是变相亏本么?任何人都知道,亲自去快餐店吃饭与让服务员送外卖是不同的概念,后者要花额外的钱;现在可好,后者一旦推广开来,任何人都只会订餐而不会亲自——哦!原来是这样!清沂情不自禁地微笑起来。

首先,经济学假设人是理性的。

其次,理性人按照成本——收益原则行事。

因此,理性人会选择“看起来更划算”的选项。若在“花5美元15美分去餐厅吃饭”和“花5美元15美分有人免运费送外卖”这两个选项中二选一,理性人会选择后者,因为后者正是“看起来更划算”。

然后,将“花5美元15美分让咖喱咖喱免运费送外卖”与“花6美元15分吃小蜜蜂速递的外卖”对比,理性人会选择前者。咖喱咖喱的让步并不会让自己蒙受损失,反而会吸引顾客眼球,大赚特赚。

人们倾向于优惠和折扣,特别是女性,她们以收集优惠劵为乐,尽管她们大多数时候用不上优惠劵。懂得将杂志上的优惠劵剪下来的人被誉为精明人。事实上,人们并不真的精明,而是选择了商家希望他们选择的那个选项。这在行为经济学里被称为“诱饵效应”,顾客们成了鱼儿,优惠就是鱼饵,而商家总是很有耐心地等待鱼儿上钩。也许别的鱼儿会觉得上钩者很精明,但商家绝不会觉得鱼儿理性。

“三哥的头脑挺好使的啊,这么一来,客人都不都跑过去了嘛。意大利人也是,真棘手。”清沂一边吃饭,一边打开《乾坤》论坛。他看到置顶帖子的标题后,筷子便凝固在空中。



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