嗞嗞嗞的声音，一块块的五花肉在锅里慢慢的熬出油，卫阳卫明伸着脖子，咽了咽口水。
“姐，我想吃油渣。”卫明道。
“要一会，你们去洗菜，没那么快。”顾卫萱很专心在熬油。
卫阳卫明一听，也不待了，拿着刚采摘回来的荠菜去洗。
“卫萱，放些盐，那里有个瓦罐，妈昨晚洗干净晾干了，一会把油装进去，不能碰水哦。”叶秀兰一边和面一边嘱咐着，猪油要是进水容易坏，而加盐可以放久一些，吃一年都没事。
顾卫萱点了点头，把她妈准备好的瓦罐放到灶边上，她虽然一边炸油，但半肥瘦的五花肉却是不打算把油炸干的，所以把半肥瘦的肉夹出来，准备做个简易的东坡肉。
油熬好之后，顾卫萱把油渣盛出来，油舀进瓦罐里，便开始做东坡肉，叶秀兰就看着女儿一番折腾，又是葱姜又是酱油，还有糖和酒，忍不住翻个白眼。
也是幸好过年，今天的肉多，不然她可不会随便让女儿折腾，免的糟蹋了肉了。
卫阳卫明这边洗好了菜拿过来给顾大川剁，手就已经迫不及待的朝油渣那里伸了。
“拿筷子，小心别烫嘴了。”顾卫萱倒不拦着，不过提醒出声。
卫阳卫明的手收了回来，听话的去拿筷子和碗，顾卫萱点了点头，最满意的就是两个弟弟听话。
荠菜肉饺子，香菇肉饺子，韭菜肉饺子，一共三个馅。
把面皮和馅准备好了，一家人这才开始包饺子，农家的孩子，三岁就开始学做家务了。
不过顾卫萱姐弟长这么大，就吃过一餐饺子，还不是白面饺，今天吃白面饺，姐弟三人都盼着呢。
叶秀兰和顾大川是会做饺子的，顾卫萱也会，但现在也得装生手，卫阳卫明则跟着学。
“卫萱，你做的是什么肉，可香了。”顾大川闻着那肉味，忍不住咽了咽口水。
“我也不知道，就是想这么做。”顾卫萱笑眯眯道。
叶秀兰嗔了女儿一眼，“这孩子就是爱折腾，这灶上的活倒是有些天份。”
叶秀兰心里也自豪的很，自家的女儿怎么看怎么好，这年头，女人有一份好厨艺，走到哪都吃香，这也是叶秀兰常让女儿做饭做菜的原因，得从小培养和锻炼。
东坡肉出锅后，就开始蒸饺子了，想吃汤饺就用大骨汤煮。
做完这些，顾卫萱又做蘸酱，其实有醋更好，但家里没醋，也不怎么吃醋的。
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