”
张耀华意外:“刀鱼也有养殖的了吗?”
“有呀!只要有经济价值,以我们的尿性,通常都会想办法人工养殖和种植。澳龙、金枪鱼这些海鲜都能养殖,就更别说河鱼了。”朱伟光笑道。
不过,目前养殖的刀鱼也并不是很多。
野生刀鱼,一斤就能卖到8000元的高价,而养殖的刀鱼一般只能卖到400元一斤,价格相差了20倍。
在我们的普遍饮食观念中,“养殖鱼不如野生鱼”似乎已成为共识,说起野生鱼的优点,大家一定都能罗列一二。
一来,野生鱼食用生物饵料长大,是天然、有机、无公害的绿色食品。二来,野生鱼肉质鲜嫩,而且数量相对稀少,自然就备受市场追捧。
养殖鱼则完全不同,人们一般将其和“高密度饲养”、“土腥味重”、“生长周期短”、“生活环境差”等特点联系起来,其品质略逊于野生鱼。
其实,也不难理解。
野生的江刀拥有完整的洄游过程,洄游距离长达上千公里,其风味在洄游过程中才能得到最佳体现。
而反观养殖的刀鱼,全程在人工池塘中生长,缺少长江活水的滋润、高强度的迁徙运动,肉质上也略逊一筹。
张耀华颔首。
“那倒是,毕竟现在XJ都开始养海鲜了。”
现在国内在养殖和种植方面,真的太卷了。
全世界有名的东西,只要有价值,中国人总会想办法去搞出来。
有些东西,自己中国人听了都感觉不可思议。
四*川鱼子酱、甘*肃南美对虾、重*庆淡水澳龙、山*西大闸蟹、魔都崇明藏红花等等,而且规模还相当大,超乎大家的想象。
朱伟光哈哈一笑:“我朋友就跑去那边搞海鲜养殖。”
“怎么样?有赚头吗?”
虽然这听起来很不可思议,也让人激动,但感觉利润不会很高。
毕竟前期投入可能会比较高,要模拟海洋环境,将一些盐碱盆地改造成一个“小内海”。
此外,海鲜最怕就是运输。
XJ地广人稀,有些地方交通还不是太好,距离市场有点远。这样搞出来的海鲜,恐怕有点贵呀!
“还好吧!他去养海虾的。当然,我也不知道那算不算海虾。”
张耀华:“怎么说?”
“因为他是用淡水养的。”
啊?
还
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