不过他跟别人不同,其他人起锅烧油之后就开始炒肉,毕竟时间非常紧张。
可刘俊呢?
竟然放入了一些冰糖!
看到这一幕,队员们都有点不淡定了。
“刘班长,这是要干嘛?不会是想要炒糖色吧?”
“不是,炒糖色确实更好看,也更美味,可现在时间太紧了,没这个必要吧!”
“刘班长这也太淡定了!”
就连一旁的江小龙都不由笑出来。
对于一名优秀的炊事员,炒糖色是必须的!
别管时间多么紧迫,环境多么复杂,炒糖色这个步骤不能省!
果然,刘俊也完美遗传了这个习惯啊!
随着温度升高,冰糖渐渐融化,散发出迷人的焦糖香气。
刘俊巧妙控制火候,让糖色逐渐变得深邃而红亮,这是红烧肉诱人色泽的关键所在。
接着刘俊将切好的五花肉放入锅中快速翻炒,让每一块肉都均匀裹上糖色,随着烹饪进行,红烧肉的香气渐渐弥漫开来,让人垂涎欲滴。
继续倒入各种调料,翻炒均匀后转大火烹饪。
由于时间紧迫,炒糖色的步骤又不能省去,刘俊只能在其他步骤上下功夫。
“时间到!”
现在只剩下8名选手,评分的速度也加快了不少。
很快评委组就走到刘俊面前,看到这一盘红烧肉后,评委们不由眼前一亮。
大家都是用五花肉做的菜,怎么他们华夏做出来的颜色这么好看?味道这么诱人?
这次萨利姆学精了。
在品尝红烧肉的过程中,他尽量使自己保持平静,把那种幸福感死死压在心里。
等尝完之后,还慢慢吐出一句话。
“嗯,很难吃!比刚才的还要难吃,4分!”
哗!
一语激起千层浪。
这一下华夏队员们彻底绷不住了。
“这他妈绝对是故意的!”
“就是在找事,这个比赛咱们是比不了了!”
“这个评委有问题!”
而且,这一次除了华夏之外,其他各国队员也站出来替他们说话。
“不可能,绝对不可能!我去参加过华夏军事交流,有幸在那里吃过这道菜,好像叫什么...红烧肉!”
“对,就是红烧肉!毫不夸张的说,这是我这辈子知道的最好吃的菜!”
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