将本站设为首页
收藏人本官网,记住:www.rbcnw.com
账号:
密码:

人本书院:看啥都有、更新最快

人本书院:www.rbcnw.com

如果你觉得好,恳请收藏

您当前的位置:人本书院 -> 美食小当家 -> 第二百七十二章:开始调酒

第二百七十二章:开始调酒

温馨提示:如果本章属于内容错误等情况,请点击下面的按钮发送报告,我们会在一分钟内纠正,谢谢

不上什么香精香料。

而“原浆”这个词的产生,与“勾兑”概念的产生有关。

建国没多久,泸州老窖酒厂首创“勾兑”概念,在香精香料尚未成熟发展的年代,当时的勾兑指的是用不同糟别的酒进行调制,以此达到酒口感的稳定。

据说最早的勾兑是在酒坛里进行的,选用两坛酒互相弥补各自的缺陷,如此一来,可以保证酒的品质稳定。所以,最初的勾兑,为的是让酒口感的稳定,用的是原酒与原酒勾兑。

但是,建国初期的时候,国内粮食供应十分紧张,白酒行业又是耗粮大户。按照当时的生产水平计算,生产一吨白酒大约需要耗粮3-4吨。

所以,1955年,地方工业部在山东烟台提出“烟台酿酒操作法”,用地瓜干为代用品生产酒和酒精。

1956年,轻工业部提出酿酒工业方面的课题是“酒精兑制白酒”。然而,酒精想要改制白酒,最大的难度在于如何赋予它传统工艺白酒中特有的香气。

五十年代国内便已经产生了不少“三精一水”产品。三精一水白酒的香味类似喷漆用的“香蕉水”气味,消费者并不喜欢,因此一推向市场便备受冷落。

不过,随着“酒精兑制白酒”在技术上的不断推进,酒用香精香料也开始在技术上逐步发展,摆脱了人们之前“香蕉水”的阴影。客观来说,在当时中国经济尚且落后的情况下,“酒精兑制白酒”为国家节约了大量粮食,让老百姓喝到价格低廉的酒。

到了现在,酒精勾兑技术早已成熟,全国大部分酒厂都采用酒精勾兑来作为低端产品推向市场。

当然,这里使用的是食用酒精,而不是工业酒精。

时间到了!

楚云风将两个器皿中沉淀好的液体,分别倒进了两个缸中,然后开始进行下一步的制作。



  78788426
  力禾提醒您:看完记得收藏【人本书院】 www.rbcnw.com,下次我更新您才方便继续阅读哦,期待精彩继续!您也可以用手机版:m.rbcnw.com,随时随地都可以畅阅无阻...
上一页 123下一页

看了《美食小当家》的书友还喜欢看

斩神:穿越后,我和哪吒恋爱了
作者:君翎羽
简介: 【斩神同人+CP哪吒+弥补遗憾+偏群像!!】\n避雷:拆官配!

...
更新时间:2026-10-26 21:41:45
最新章节:第220章 甜品杀手
神机人不死于无限:从龙族开始
作者:神会一直机
简介: 纯古法手打,已腱鞘炎、腰椎间盘突出,战绩可查。传统星级无限,传统副本(略微魔改)。<...
更新时间:2026-10-26 21:37:00
最新章节:第九十五章 最强战团的定制强化方案!
天堂刽子手
作者:惊悚541
简介: 上帝睡了片刻,醒来见人间遍地满了强暴。就呼唤死神来到祂的宝座前。

...
更新时间:2026-10-26 21:27:00
最新章节:第157章 全面反攻
叫你拍特摄,你真去当奥特曼了?
作者:秋月爱莉
简介: 【6月11日第一天出6.9评分,绝对会涨,如果能阅读到三十章,保证给你个不一样的奥文...
更新时间:2026-10-26 21:33:04
最新章节:第三百二十五章 无人的课桌
掀翻盛世棋局
作者:苏格
简介: 谢微言穿进一本古言小说,成了下场凄惨的炮灰女四。她是府中不起眼的卑微庶女,顶替姐姐,...
更新时间:2026-10-26 21:36:02
最新章节:第7章 最好的礼物
无敌江湖后,我隐退于世
作者:这第七封信
简介: 【不吃牛肉】【无敌】【想干嘛就干嘛】【不压战力】【搞笑】\n少年知意走四方,生死江湖...
更新时间:2026-10-26 21:34:24
最新章节:第218章 给出的许诺