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“错误、错误、错误......”楚云风每下去一刀就会听到系统发来的“贺电”，不得不重新回到上一秒继续开始。
这里面还有一个下刀轻重的问题，如果下刀轻了，叶片无法切断，下刀重了，里面的叶片又会被伤到。
不上手不知道，现在楚云风才明白了这道菜到底是有多难。
其实如果慢慢地一点点儿进行改刀的话，难度其实不算太大，但是系统的要求是，一颗菜心处理的时间不能超过30秒。
这简直就是超级变态的设定，既要达到大师级的处理手法，还要在时间上进行限制，楚云风估计大师处理完一颗估计都要1分钟的时间。
在花费了3个小时20分钟的时间，楚云风才将叶片的处理给掌握了，但是叶子的处理上面是个老大难问题，楚云风还在继续努力。
“重来、重来、重来......”系统的声音不断在楚云风耳边重复，之前还觉得很“悦耳”的提示声音，现在让楚云风觉得很刺耳，很想系统立刻闭嘴......
“误差......”系统对于这个误差要求为什么这么严格啊？楚云风现在看到这个菜心的叶子，联想到了卷发。
如果自己最后练习成功了的话，去帮卷毛理发似乎是一个了不起的手艺啊！
最后在楚云风机械式地不断重复之下，在花费了足足2天5小时15分钟之后，终于是将叶子的处理给掌握了。
足足2天多的时间，让楚云风自己都有些不敢相信，不过这还没完呢！
30秒的时间还需要自己在掌握的基础上提速，好吧，楚云风收起了稍微开心了一点儿的心情，继续跟这小小的菜心奋斗。
花费了10小时18分钟之后，楚云风终于是将菜心的处理给完全掌握了，长长地吐了一口气之后，楚云风拿出一根牙签，继续开始爆肝。
菜心是一个整体，而且大家都知道，白菜是很难入味的，所以需要用牙签在上面给它戳一些小孔，便于“蓄水”，让白菜吃起来更加的有味道。
我戳、我戳、我戳、戳、戳！
对于戳孔，系统没有明确的要求，只要隐蔽一点儿，不要破坏菜心的改刀造型就可以。
下一步便是焯水，水涨了之后将白菜放下去焯水2分钟，然后捞起来放入冰水中浸泡一会儿，这个步骤一定不能省略。
如果不用冷水浸泡一会儿的话，这白菜吃起来就会有异味，所以这一步是很多其他菜系的厨师
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